Sanremo nel piatto: 6 cibi da gustare tra una canzone e l’altra
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Il Festival di Sanremo si ascolta, si guarda… e si assapora. Tra una canzone e un ritornello, anche il palato può entrare in scena con i sapori della Liguria. Sanremo, Città dei Fiori, è di fatti molto più di musica: è una destinazione gastronomica ricca di piatti identitari, sospesi tra tradizione marinara e creatività contemporanea. Che tu sia in Riviera a vivere l’atmosfera del Festival o a casa davanti alla TV, lasciati accompagnare dalla cucina sanremasca: sei cibi da gustare, cucinare e condividere mentre la musica fa da colonna sonora.
Acciughe alla Sanremasca
Dal gusto deciso e autentico, le acciughe alla sanremasca raccontano il mare della Liguria, in particolare della Riviera di Ponente. Un piatto semplice della tradizione gastronomica ligure, nato dalla cucina dei marinai, dove il profumo delle acciughe si intreccia a quello delle verdure e dell’olio extravergine di oliva ligure. Ogni assaggio diventa un’esperienza intensa e familiare, capace di evocare pranzi lenti, tavole condivise e i sapori autentici della cucina ligure di mare.
Coniglio alla sanremese
Il coniglio alla sanremese è un piatto che profuma di entroterra ligure e convivialità. Succulento e avvolgente, unisce il sapore delicato della carne ai profumi intensi di olive taggiasche, noci ed erbe aromatiche come timo, alloro e rosmarino. Ogni boccone è un equilibrio caldo e profondo, capace di creare un’atmosfera intima e rassicurante, dove la tradizione si trasforma in un’esperienza di gusto che coinvolge tutti i sensi.
Torta mimosa
Dolce soffice e luminoso, dal profumo delicato e dall’aspetto che richiama un’esplosione floreale, la torta mimosa evoca il fiore simbolo della Liguria che annuncia la primavera lungo la costa. Nata a Sanremo nel 1962 dalla creatività del pasticcere Adelmo Renzi, è una specialità a base di Pan di Spagna e crema pasticcera, pensata per omaggiare la città dei fiori. Un dessert iconico, avvolto nel fascino di una ricetta ancora segreta.
