Explorar a Apúlia de bicicleta: um itinerário de Gravina a Ginosa

O itinerário parte da fronteira com a Basilicata e, após alguns quilómetros, chega a Gravina di Puglia, famosa pela cidade subterrânea escavada sob o centro histórico, as ravinas sobre as quais se ergue e os seus vinhos. Prove o Verdeca di Gravina. Pedalando por campos cobertos por extensões de trigo, chegará a Altamura, conhecida pelo seu pão local. Faça uma pausa para visitar a Catedral, o Duomo, Pulo e as igrejas medievais do centro histórico. O percurso continua até Cassano delle Murge, enquanto a paisagem muda gradualmente, atravessando jardins de oliveiras, cerejeiras, amendoeiras e vinhas.

O segundo dia começa atravessando Acquaviva delle Fonti no planalto de Murge. Aqui é cultivada uma deliciosa cebola roxa. Um pouco mais adiante, encontrará a fascinante Casamassima, um antigo feudo romano conhecido como a "cidade azul". A paisagem cársica é pontuada por menires. Ao admirá-la, aperceber-se-á de que chegou a Conversano, um antigo condado dos condes de Aragão, com um esplêndido centro histórico, um castelo e um convento beneditino do século XVII. A partir daqui, descerá em direção à costa, passando por Polignano a Mare, com as suas vistas deslumbrantes sobre o mar, e Monopoli, com um belo castelo de Carlos V e praias de areia branca que o acompanharão até Marina di Ostuni, de onde se desviará para o interior para chegar a Ostuni, a "cidade branca" que é o destino da etapa de hoje.

A partir de Ostuni, a paisagem é caracterizada por extensões de oliveiras centenárias, enquanto o percurso sobe gradual, mas constantemente, até chegar a Alberobello, a capital dos trulli e Património da UNESCO. Alguns trulli aqui remontam ao ano 1000.

Atravessando a paisagem pontuada por trulli e quintas perfiladas por muros de pedra seca, chegará a Noci, uma pequena cidade rica em igrejas medievais. A partir daqui, começa a descida em direção a Castellaneta e à cidade de Laterza, até chegar a Ginosa, conhecida pela sua majólica e etapa final da viagem. Não parta sem provar o pão local e os excelentes vinhos.