Cassano delle Murge, zwischen Olivenhainen und Obstgärten
Die Route beginnt an der Grenze zur Basilikata und erreicht nach wenigen Kilometern Gravina di Puglia, berühmt für die unterirdische Stadt, die unter der Altstadt ausgegraben wurde, die Gravinen, auf denen sie steht, und ihre Weine. Probieren Sie den Verdeca di Gravina. Wenn Sie durch die Felder radeln, die mit Weizen bedeckt sind, erreichen Sie Altamura, das für sein lokales Brot bekannt ist. Gönnen Sie sich einen Zwischenstopp, um den Dom, die Kathedrale, Pulo und die mittelalterlichen Kirchen des historischen Zentrums zu besuchen. Die Route führt weiter nach Cassano delle Murge, während sich die Landschaft allmählich durch Gärten mit Oliven-, Kirsch-, Mandelbäumen und Weinbergen verändert.
Ostuni, die weiße Stadt
Der zweite Tag beginnt mit der Durchquerung von Acquaviva delle Fonti auf der Hochebene der Murge. Hier wird eine köstliche rote Zwiebel angebaut. Etwas weiter stoßen Sie auf das faszinierende Casamassima, ein altes römisches Lehen, das als „blaue Stadt“ bekannt ist. Die Karstlandschaft ist mit Menhiren übersät. Während Sie sie bewundern, werden Sie feststellen, dass Sie in Conversano angekommen sind, einer alten Grafschaft der Grafen von Aragonien mit einem prächtigen historischen Zentrum, einer Burg und einem Benediktinerkloster aus dem 17. Jahrhundert. Von hier aus geht es hinunter an die Küste, wo Sie auf Polignano a Mare mit seinem atemberaubenden Blick auf das Blau und auf Monopoli mit der schönen Burg Karls V. und den weißen Stränden treffen, die Sie bis nach Marina di Ostuni begleiten, von wo aus Sie ins Landesinnere abbiegen, um Ostuni zu erreichen, das Ziel der heutigen Etappe, die „weiße Stadt“.
Alberobello, Hauptstadt der Trulli
Ab Ostuni zeichnet sich die Landschaft durch jahrhundertealte Olivenbäume aus, während der Weg allmählich, aber stetig bis hinauf nach Alberobello ansteigt, die Hauptstadt der Trulli und UNESCO-Weltkulturerbe. Einige dieser Trulli gehen sogar zurück bis auf das Jahr 1000.
Ginosa und seine Majoliken
Wenn Sie die von Trulli und Bauernhöfen mit Trockenmauern gesäumte Landschaft durchqueren, erreichen Sie Noci, eine kleine Stadt mit vielen mittelalterlichen Kirchen. Von hier aus beginnt die Abfahrt nach Castellaneta und in die Stadt Laterza bis nach Ginosa, das für seine Majoliken bekannt und die letzte Etappe der Reise ist. Verlassen Sie dieses Gebiet nicht, ohne das lokale Brot und die ausgezeichneten Weine zu probieren.