Italiana - €
Panoramica
Da noi trovi un ambiente accogliente ed un personale educato e professionale, ed una pizza prodotta con ingredienti selezionati dove la miscela di farine viene da noi realizzata utilizzando grano antico a filiera corta, e la cottura è una cottura innovativa che ricalca perfettamente quella a legna. Per questo ci identifichiamo con il motto 'Tradizione e Innovazione'. La Tradizione è rappresentata dall'impasto, la lievitazione, le metodologie e gli ingredienti e i principi di cottura, l'Innovazione dal sistema di cottura. Grazie infatti ad un forno brevettato le trasmissioni di calore sulla pizza sono le medesime del forno a legna, ma standardizzate nella cottura grazie ad un sistema unico nel suo genere di movimentazione interno al forno e di controllo temperatura. Il risultato che otteniamo è una pizza, altamente digeribile, standardizzata e uniforme nella cottura che conferma l'alta qualità del prodotto italiano.
