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Entre os antigos edifícios do centro histórico, um restaurante com bar de cocktails e uma fábrica de licores com uma atmosfera familiar e refinada. Os pratos surpreendem, são compostos com extravagância e apresentam uma cozinha típica e inovadora de Salento, feita com técnica e profundo conhecimento dos ingredientes. Nos menus à la carte ou de degustação, encontramos ravioli recheados com cenouras, natas ácidas e funcho do mar, espaguete com colatura de anchovas de Cetara, pistácios e limão cristalizado e costeletas de porco com molho barbecue com feijão verde e ricotta forte, acompanhados por uma boa seleção de vinhos e licores. Entre as sobremesas, a anarquia do chocolate, com uma composição original e criativa, uma pintura abstrata composta pelo chef diretamente à mesa.
