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Parmi les anciens palais du centre historique, un restaurant avec bar à cocktails et distillerie à l'atmosphère familiale et raffinée. Les plats surprennent, ils sont composés avec extravagance et présentent une cuisine typique et innovante du Salento, réalisée avec une technique et une connaissance approfondie des ingrédients. Dans les menus à la carte ou de dégustation, vous trouverez des raviolis farcis aux carottes, à la crème aigre et au fenouil marin, des spaghettis avec du colatura d'anchois de Cetara, des pistaches et du citron confit, et des côtes de porc avec une sauce barbecue aux haricots verts et à la ricotta forte, accompagnés d'une bonne sélection de vins et de spiritueux. Parmi les desserts anarchie de chocolat, à la composition originale et créative, un tableau abstrait composé par le chef directement à la table.
Piazza del Popolo, 14, 73049 Ruffano LE, Italia
