Italiana
Panoramica
Siamo a Treville un borgo di nemmeno 300 abitanti al confine della provincia di Alessandria verso Asti. Tra dolci colline, cascine, castelli e vigneti da cui si ricavano vini pregiati, nel territorio del Monferrato dichiarato Patrimonio Mondiale dell’Umanità dall’UNESCO. Otto tavoli, ventiquattro coperti, protesi sulle colline del Monferrato, questo è il ristorante Hosteria Treville. La cucina, espressione creativa dello chef Massimo Coppo, traendo ispirazione della tradizione monferrina spazia in incursioni contemporanee sia di carni che di pesci di mare, con particolare attenzione alla cucina vegetariana. Circondati dalle vigne del Monferrato la nostra attenzione non poteva non rivolgersi alle etichette più eminenti dell’area: Il Grignolino, la Barbera, la Freisa e il Ruchè, non trascurando le altre zone vocate del Piemonte, con incursioni nelle migliori referenze italiane e francesi.
