Gavi, terra do vinho
A viagem começa em Voltaggio, um município localizado nos Apeninos da Ligúria. Embora se encontre na província de Alexandria e, portanto, em território piemontês, a aldeia tem muito mais a partilhar com a Ligúria, do ponto de vista urbanístico e arquitetónico. Nesta área, a língua também assume uma mistura particular, metade piemontesa e metade ligurina. Ao pedalar pelo Alto Monferrato, pare em Gavi, uma vila encantadora com ruas estreitas, edifícios antigos de um passado que ainda está vivo e o castelo que se ergue como um defensor. Aqui estão as vinhas, onde reina a deliciosa baga branca, da qual se obtém um dos poucos vinhos brancos piemonteses que podem dar origem a uma reserva, forte na sua estrutura e equilíbrio: o Gavi di Gavi, de cor amarelo palha quando jovem, dourado quando mais maduro e envelhecido em madeira, e com aromas ora frutados, ora amendoados.
Alba, rainha das Langhe
Continue com um agradável sobe e desce, tendo o cuidado de não exagerar com pedaladas vigorosas, porque ainda há muitos quilómetros a percorrer. O trânsito é mínimo e permite-lhe desfrutar de algumas distrações, para admirar a paisagem encantadora. Está nas Langhe. Siga a estrada que liga Barbaresco a Barolo, lugares animados do ponto de vista vitivinícola e conhecidos pelo famoso contrarrelógio da Volta a Itália 2014, vencido pelo ciclista Uran: pouco menos de 45 quilómetros numa hora de esforço, praticamente um feito! Continue a pedalar ao pé das montanhas, até chegar a Alba, uma paragem obrigatória para os amantes de trufas e não só.
Roero, em busca de avelãs
A viagem recomeça, em direção a Roero. Aqui, o nebbiolo abandona os sabores típicos de Barolo e Barbaresco e, mantendo a mesma estrutura, torna-se mais mineral, devido aos solos arenosos para além do Tanaro. Pedale na província de Asti, ainda entre vinhas espetaculares, mas também entre vales de avelãs. Deixe um pouco de espaço no estômago para provar a avelã piemontesa, um orgulho internacional ou, melhor ainda, faça um bom estoque numa das bolsas de bikepacking que leva consigo. Deparar-se-á com uma sucessão de aldeias, todas localizadas no topo de uma colina e caracterizadas por castelos ou campanários. Escolha se deseja alcançá-las ou admirá-las de baixo.
Depois de atravessar o Pó, a poucos quilómetros a leste de Turim, está finalmente na planície e admira os Alpes em toda a sua magnificência, do Monviso à extrema esquerda, passando pelo Vale de Susa, os picos do Gran Paradiso, o Monte Rosa, até aos Alpes lombardos no ponto mais à direita. Embora o cultivo da uva também esteja presente nesta área, a vegetação é muito diferente. Restam os últimos quilómetros de pedalada e percorre-os no território de Canavese, a área que leva de Turim ao Vale de Aosta. Está no coração das terras de Saboia, no que já foi um antigo glaciar, como evidenciado à direita pela visão da Serra Morenica: uma colina cujos contornos parecem desenhados por um arquiteto, e cuja crista é uma linha tão reta que parece o resultado de uma régua. Pedalada após pedalada, aproxima-se da entrada do Vale, impulsionado pelo vento que, após 281 quilómetros, lhe dá as boas-vindas, na fronteira com o Vale de Aosta.
