Pollenzo, a cidade românica
Pollenzo já era um centro importante na época romana. Famosa pela batalha homónima na qual, em 402d.C., os visigodos foram derrotados, foi renovada no início do século XIX pelo rei Carlos Alberto que quis instalar aqui uma grande herdade, criando quintas e devolvendo à localidade a imagem medieval que lhe era tão querida.
Hoje esquecidas, as adegas reais de Pollenzo foram um centro de experimentações agroenológicas muito importantes, tanto que foram mencionadas várias vezes nos documentos da Casa de Saboia.
Pollenzo alberga atualmente, no belo complexo arquitetónico da Agência, a Universidade de Ciências Gastronómicas, a Banca del Vino, que preserva a riqueza e a história do vinho italiano, bem como o Guido Ristorante e o Albergo dell'Agenzia.
Verduno e os seus vinhos
Erguendo-se numa posição encantadora e aninhada em torno do castelo, Verduno fascina-nos com as suas ruas estreitas.
Escolhida pelo rei Carlos Alberto de Saboia para a criação de uma adega para a produção do Barolo, atualmente o castelo e a sua adega com mais de 100 anos são também um restaurante e um agroturismo pertencente a duas famílias históricas na produção do Barolo e de outros importantes vinhos tintos das Langhe.
La Morra, o miradouro das Langhe
Situada no topo de uma colina, La Morra está localizada no coração das Langhe do Barolo. A partir do seu miradouro, a paisagem abre-se para panoramas arrebatadores das colinas das Langhe e Roero.
A Adega Municipal, situada nos estábulos do Palácio setecentista dos Marqueses Falletti, oferece uma panorâmica geral da produção vinícola e, em particular, do Barolo. O Museu Ratti merece certamente uma visita. Situada nas instalações da abadia beneditina de São Martinho de Mercenasco, na freguesia de Annunziata, alberga uma exposição permanente de ferramentas de trabalho e utensílios de vinificação que testemunham a história vibrante do vinho e a ligação antiga com as gentes destas terras. Vamos fazer um pequeno desvio para visitar a colorida Capela do Barolo, obra do artista inglês David Tremlett.
Barolo, onde nasceu o rei dos vinhos
O coração pulsante da produção do "Rei dos Vinhos" ou do "Vinho do Rei", Barolo recebe-nos com a sua pequena localidade pitoresca e uma grande história.
O Barolo, tal como o conhecemos atualmente, é o resultado da experimentação que Giulia Falletti aplicou ao método de vinificação. Aqui, tudo fala do vinho, tanto que o Castelo Municipal alberga o Wi-Mu - Museu do Vinho, um museu inovador que conta ao visitante, de forma envolvente, a relação do homem com o néctar dos deuses.
Aproveitemos também para visitar a Enoteca Regional do Barolo, descrita como "o lugar" deste prestigiado vinho tinto. No interior, poderemos conhecer e viver plenamente o grande protagonista das Langhe, através de um percurso pedagógico e da possibilidade de degustar e adquirir este precioso produto.
Monforte d'Alba, uma das aldeias mais bonitas de Itália
Rodeada pelas vinhas de Barolo, Monforte é uma encantadora localidade medieval dominada pelo seu imponente castelo. Caminhar pelas ruas estreitas da parte antiga permite descobrir lugares ricos em história e encanto, e muitas pequenas joias arquitetónicas, que valeram a Monforte a entrada na lista das Vilas mais bonitas de Itália.
Um lugar imperdível é certamente o Anfiteatro ao ar livre que acolhe o internacionalmente famoso Festival Monfortinjazz todos os anos.
Um território único e uma riqueza gastronómica que se conjuga bem com as muitas notas de paladar do excelente Barolo produzido nas inúmeras adegas de Monforte e da região circundante.
