Vallées luxuriantes et excellences environnementales : l'Ombrie, cœur vert de l'Italie

Habitée depuis l'âge de pierre, l'Ombrie a été le théâtre de la bataille du Sentino en 295 av. J.-C. entre l'armée romaine et une alliance composée d'Étrusques, de Sannites, de Gaulois Sénons et d'Umbriens.
Une partie du duché de Spolète institué par les Lombards, le territoire a été pendant des siècles lié à la papauté après la conquête de Charlemagne.
C'est ici que naquit saint François d'Assise, qui ouvrit un nouveau type de spiritualité liée à la fraternité, à l'humilité et à la pauvreté.

Région avec le plus grand nombre de villages médiévaux d'Italie et de forteresses qui ont résisté au fil des siècles, comme l'imposante Rocca Paolina voulue par le pape Paul III pour symboliser le pouvoir comme sur l'ancienne ville de Pérouse, l'Ombrie est un lieu qui sait enchanter à chaque étape. 

Les remparts étrusques, un centre historique médiéval et l'imposant palais des Prieurs font de Pérouse une ville intemporelle.
Lieu de culture par excellence, la ville abrite une université très prestigieuse fondée en 1308 et une université pour étrangers, ancienne et prestigieuse.

Gubbio, connue comme la ville de pierre, fascine depuis toujours les voyageurs et les écrivains illustres par sa beauté, son histoire et ses traditions.

Orvieto est un joyau perché sur une falaise de tuf avec une imposante cathédrale et le suggestif Pozzo di San Patrizio.

Foligno, au centre de la Valle Umbra, a des origines anciennes que vous pouvez retrouver dans les architectures élégantes et les peintures précieuses conservées dans les musées de la ville.

Et puis il y a Assise, exemple unique de ville sanctuaire reconnue au patrimoine mondial de l'UNESCO pour la basilique Saint-François et d'autres sites liés à la figure du saint comme l' église Sainte-Claire et la cathédrale San Rufino.

L'Ombrie est la seule région de l'Italie péninsulaire à ne pas être baignée par la mer, mais son territoire est très riche en eau.
La cascade des Marmore est le lieu magique où la rivière Velino rencontre la Nera.
À quelques kilomètres, vous pourrez admirer le lac de Piediluco et passer quelques heures sous le signe de la détente ou en faisant du sport sur ses rives.

Le plus grand lac de la région est le lac Trasimène, entouré de charmants villages tels que Castiglione del Lago et Passignano sul Trasimeno.
Le village médiéval silencieux et caractéristique de Città della Pieve présente la ruelle la plus étroite d'Italie et abrite certaines des œuvres les plus importantes du peintre Pietro Vannucci, dit le Pérugin, entre la cathédrale  et l'oratoire de Santa Maria dei Bianchi.

Spolète est dominée par la majestueuse Rocca Albornoziana, construite à la fin du XIVe siècle au sommet de la colline de Sant'Elia, mais si vous êtes à la recherche d'un lieu vraiment unique, vous devez visiter Castelluccio di Norcia, l'un des villages les plus élevés des Apennins.
Au début de l'été, des visiteurs du monde entier viennent ici pour profiter du spectacle unique de la floraison.

Ceux qui recherchent des expériences uniques en dehors des routes les plus touristiques peuvent trouver en Ombrie de nombreux lieux insolites. La Scarzuola est une construction surréaliste et excentrique, fruit du génie créatif de Tomaso Buzzi, qui a décidé de construire sa propre ville idéale en mélangeant des éléments du passé avec ceux du présent et du futur.

À quelques kilomètres de Terni, vous pourrez explorer la Narni souterraine, un ensemble d'hypogées qui s'étendent sous la ville, le long d'un parcours où vous rencontrerez un complexe conventuel riche en fresques, des tunnels de l'aqueduc romain et une grande salle où se déroulaient les interrogatoires du Tribunal de l'Inquisition.

La grotte de Monte Cucco vous fera descendre dans les entrailles de la montagne dans un parcours souterrain suggestif entre stalactites et stalagmites, galeries, labyrinthes et tunnels.

À Campello sul Clitunno, plongez dans le lac poétique des sources du Clitumne, alimentées par des sources souterraines qui jaillissent naturellement des fissures de la roche.

Les amateurs de cuisine italienne trouveront en Ombrie une explosion de saveurs, à commencer par la truffe noire , protagoniste de nombreux plats typiques.
Le jambon de Norcia saura vous séduire avec sa saveur unique et décidée, tandis que si vous préférez quelque chose de plus délicat, vous devez essayer les lentilles de Castelluccio, cultivées sur les plateaux karstiques du parc national des monts Sibyllins.

Si vous appréciez les légumineuses, vous devez goûter la Fagiolina del Trasimeno, à déguster bouillie avec un filet d'huile ou cuite à la poêle avec de la tomate et de l'ail.

L'Ombrie est également la patrie du chocolat Perugina, célèbre dans le monde entier, et du Montefalco Sagrantino DOCG, un vin à la couleur rouge rubis intense et à la saveur sèche et harmonieuse.

Les plus gourmands ne peuvent pas renoncer à essayer le Torcolo di San Costanzo, un beignet typique de Pérouse préparé depuis le XVIe siècle avec de la pâte à pain et enrichi de cèdre confit, de raisins secs et de pignons de pin, et les délicieux mostaccioli d'Ombrie pétris avec le moût obtenu à partir de raisins fraîchement pressés.

La riche histoire de l'Ombrie est le thème de nombreux événements qui se déroulent tout au long de l'année.
Le 15 mai, Gubbio accueille la Fête des Ceri, une ancienne cérémonie au cours de laquelle 3 grands et lourds artefacts en bois surmontés des statues de Sant'Ubaldo (patron des maçons), de San Giorgio (protecteur des marchands) et de Sant'Antonio Abate (protecteur des ânes et des paysans) sont portés sur les épaules et courent dans les rues de la ville.

La Giostra della Quintana à Foligno est une évocation historique médiévale évocatrice avec un carrousel équestre qui attire chaque année, à la mi-juin, des milliers de curieux.
Il en va de même à Città della Pieve en août, avec la reconstitution de l'ancienne chasse au taureau : le Palio dei Terzieri, une compétition de tir à l'arc dans laquelle il faut frapper des silhouettes mobiles en forme de taureau montées sur un carrousel qui augmente de vitesse tour après tour.

Juillet est le mois de la musique avec l'Umbria Jazz, le plus important festival de musique jazz italienne qui a lieu chaque année à Pérouse depuis 1973. Et toujours Pérouse, en octobre, accueille l'Eurochocolate, le festival international du chocolat qui transforme la ville en un paradis pour les gourmands.