Foligno se caractérise par le réseau de rues orthogonales qui la traversent et est un joyau du paysage urbain de la Valle Umbra, grâce surtout au tissu bâti du XVIIe siècle.

La ville est célèbre pour la Giostra della Quintana, un tournoi de chevaliers en costume qui a lieu deux fois par an, en juin et en septembre. L'événement implique les 10 quartiers de la ville et s'inspire d'une course chevaleresque de 1613, précédée d'un cortège de plus de 600 figurants en costumes du XVIIe siècle.

De nombreux lieux d'intérêt historique et artistique. La cathédrale, dédiée au martyr citoyen San Feliciano, a été construite sur le site d'un ancien édifice sacré datant du IXe-Xe siècle. Le portail des maîtres Rodolfo et Binello, datant de 1201, est richement décoré d'images classiques. L'intérieur a été transformé en style néoclassique entre 1772 et 1819 par Giuseppe Piermarini. À côté de la cathédrale se dresse le palais des Canoniche, siège du musée capitulaire diocésain, qui comprend la crypte de San Feliciano. Le palais Trinci, symbole de la puissance de Foligno au XVe siècle, abrite un merveilleux cycle de fresques peintes en 1411 par Gentile da Fabriano. Le palais sert également de musée de la ville, avec des collections allant de l'archéologie à l'art et à l'histoire. L'Oratoire de la Nunziatella, construit entre 1490 et 1494, présente à l'intérieur des œuvres du Pérugin. L'église romane S. Maria Infraportas conserve des cycles de fresques remarquables et abrite la précieuse chapelle de l'Assomption. Le hameau de montagne de Rasiglia, petit village de sources et de canaux, a été mis en valeur en tant que destination touristique grâce à une restauration minutieuse de l'architecture et des machines de tissage et de mouture des céréales.