Pérouse, un joyau historique et artistique dans le centre de l'Italie

Les premières traces de la Pérouse étrusque sont liées à sa refondation sur une colonie ombrienne préexistante. La bataille du Sentino, en 295 av. J.-C., a remis ces terres aux Romains.

Dès le haut Moyen Âge, elle devint d'une grande importance au sein de l' État de l'Église, en particulier de la part du pape Innocent III, qui mourut précisément dans le chef-lieu de l'Ombrie en 1216. Pendant la lutte pour la domination du territoire, considéré comme stratégique en raison de sa position protégée et des ressources présentes dans les terres environnantes, les Visconti, avec leur chef Gian Galeazzo, et les États pontificaux, grâce aux services du cavalier de fortune Braccio da Montone, se sont succédé au début du XVe siècle, avant de laisser le commandement à la famille Baglioni.

Les années suivantes furent marquées par la domination du pape, avec une petite interruption au début du XIXe siècle avec la prise de pouvoir de l'armée napoléonienne. À partir de la seconde moitié des années 1830, à Pérouse, comme dans de nombreuses autres régions d'Italie, le mécontentement a grandi et des organisations clandestines ont commencé à naître. C'est le 14 septembre 1860 que Pérouse est libérée par l'armée piémontaise, forçant les Suisses à se réfugier dans la Rocca Paolina. L'annexion a d'abord eu lieu au royaume de Sardaigne, puis au royaume d'Italie.

L'alternance de différentes cultures et peuples a été une bénédiction pour ceux qui ont aujourd'hui la chance de visiter Pérouse : la ville abrite des trésors artistiques et monumentaux qui témoignent de son riche passé et contribuent à la primauté culturelle de notre pays. Que voir à Pérouse? Les alternatives sont vraiment nombreuses et, dans l'embarras du choix, il ne reste plus qu'à suggérer certains des endroits les plus appréciés des touristes.

• Avant même d'entrer dans le centre historique de Pérouse, arrêtez-vous à la Casa del Cioccolato Perugina. Étape incontournable pour tous les gourmands, elle abrite le musée qui retrace l'histoire de la « nourriture des dieux ».
• Il est temps de se rapprocher du cœur battant de la ville, la Piazza IV Novembre avec la Fontana Maggiore. Ici, vous trouverez le Palais des Prieurs et la cathédrale San Lorenzo. Asseyez-vous sur les marches pour regarder les artistes de rue.
• Parmi les œuvres les plus emblématiques du passé qui nous permettent d'admirer l'immensité du travail architectural des fondateurs historiques de ce chef-lieu, visitez le puits étrusque, immense ouvrage hydraulique, l'hypogée des Volumnes, le monument funéraire le plus ancien et le mieux conservé de l'époque étrusque, et l'arc étrusque.
• Arrêtez-vous ensuite à la Galerie nationale de l'Ombrie, idéale pour les amateurs d'art, car elle conserve des trésors de Piero della Francesca, Benozzo Gozzoli, Beato Angelico, Pinturicchio et Pérugin.

Parmi les autres lieux d'intérêt les plus visités, il y a certainement l'aqueduc de Pérouse, un ouvrage hydraulique d'une ingénierie exceptionnelle, qui a réussi à imprimer à l'eau une force inverse afin de desservir les 4 kilomètres de son extension. Et puis encore la Rocca Paolina, la Città della Domenica et un tour de shopping sur le Corso Vannucci.

Malgré son charme intime caractéristique, loin de la clameur et de la foule des plus grandes et célèbres villes d'art d'Italie, les alternatives attrayantes pour toute la famille ne manquent pas. Que faire à Pérouse? Le premier événement incontournable est l'Eurochocolate de Pérouse, l'événement annuel entièrement consacré à la culture du chocolat, un véritable paradis pour les gourmands de tous âges.

Les musiciens et les amateurs de musique ne voudront pas renoncer à l'Umbria Jazz, le plus important festival de musique jazz italien né en 1973, qui attire chaque année des personnes du monde entier.

Ne négligez pas les excursions à Pérouse et dans ses environs entre les sentiers de randonnée pour tous les niveaux et toutes les expériences.

La cuisine traditionnelle de Pérouse est riche en plats savoureux créés avec des recettes simples et des ingrédients à km 0 provenant d'élevages et de cultures sur le territoire. Que manger à Pérouse? Parmi les plats traditionnels les plus demandés, nous trouvons :

• la torta al testo, une sorte de piadina très savoureuse à l'ombrienne, à accompagner de charcuterie et de fromages ,
• les stringozzi à la truffe, un format typique de pâtes de Pérouse avec une pincée du précieux tubercule provenant strictement de Norcia ,
• le torcolo de San Costanzo, un dessert de la tradition pauvre. C'est un beignet qui tire son nom du premier évêque de Pérouse et qui est préparé le 29 janvier, le jour de la fête de San Costanzo, l'un des saints patrons de la ville ,
• le chocolat de Pérouse, à mentionner à chaque occasion possible car il mérite d'être dégusté sans détour.

Parmi les autres délices à essayer, nous ne pouvons manquer de mentionner les palombacci alla perugina, le brustegnolo, la ciarmicola et l'impastoiata umbra.

Si vous êtes à la recherche d'attractions pas trop touristiques, la ville ombrienne offre un large choix. À commencer par la bibliothèque Augusta, sur la colline de Porta Sole, la plus haute de la ville. C'est l'une des plus anciennes bibliothèques publiques italiennes.

En prenant la voiture ou les transports en commun, vous pouvez faire un tour plus long et visiter l' Aimant cosmique de Foligno, une sculpture de Gino de Dominicis présente au cœur de l'église de la Sainte Trinité à Annunziata.

Il est possible de visiter la grotte de Monte Cucco , et de descendre jusqu'à 920 mètres de profondeur par rapport au niveau de son entrée. À l'intérieur, vous trouverez un réseau de voies carrossables qui dépasse 30 kilomètres de longueur totale. Une expérience qui enchante et laisse sans voix. 

Non loin de Città di Castello, la Tipografia Grifani Donati est un musée exceptionnel pour l'histoire de l'imprimerie : elle conserve des machines d'époque parfaitement fonctionnelles.