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Imersa na sugestiva área natural e arqueológica de Cava d'Ispica, em Ragusa, no sudeste da Sicília, encontra-se a exploração agrícola didática Pernamazzoni.
Um "refúgio" na sugestiva Cava d'Ispica
Este desfiladeiro estreito e longo, que se estende por 13 quilómetros, abriga necrópoles pré-históricas, ermidas monásticas, catacumbas cristãs, oratórios rupestres e assentamentos antigos. A empresa Pernamazzoni estende-se por cerca de 30 hectares na parte norte do vale, composta inteiramente por socalcos, cultivados com alfarrobeiras, oliveiras e árvores de fruto, citrinos, nêsperas, caquis, nozes e amêndoas. Aqui se produz o sésamo de Ispica, ervas aromáticas, alcaparras, tomilho, orégãos, calaminta e funcho selvagem.
A par da atividade de produção agrícola existem também serviços educacionais e recreativos. São oferecidas visitas a cavalo, percursos de educação ambiental para as escolas, apicultura didática, e a possibilidade de estadia no refúgio.
Via, Crocevia Cava Ispica, 87, 97015 Modica RG, Italia
