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Situada no planalto de Murge, entre extensões de oliveiras e muros de pedra seca, Ruvo di Puglia é uma das cidades mais antigas e fascinantes da província de Bari. Localizada perto do Parque Nacional da Alta Murgia, é um lugar onde a natureza, a história e a espiritualidade se entrelaçam, suspensa entre o interior silencioso e o sopro próximo do Mar Adriático.
Ruvo desempenhou sempre um papel de encruzilhada: é atravessada por antigos caminhos de gado que ligavam Murgia às planícies de Tavoliere, e hoje situa-se ao longo de uma das variantes da Via Francigena do Sul, um antigo caminho de peregrinação de Cantuária a Roma e depois a Santa Maria di Leuca e aos portos de embarque para a Terra Santa. Isto faz de Ruvo uma paragem ideal para os viajantes contemporâneos em busca de espiritualidade, cultura e beleza autêntica.
As origens de Ruvo remontam à antiguidade: foi um importante centro peuceta e depois um municipium romano ao longo da Via Traiana, como evidenciado pelos extraordinários achados arqueológicos mantidos no Museu Jatta, um dos raros museus italianos ainda montados de acordo com o gosto do século XIX. Entre os achados mais conhecidos, destaca-se o famoso vaso de Talos, uma obra-prima da ceramografia greco-italiana.
O coração da cidade histórica desenvolve-se em torno da magnífica Catedral românica, um dos maiores exemplos do românico da Apúlia, construída entre os séculos XI e XIII. Com a sua fachada sóbria e a cripta esculpida na rocha, a catedral domina uma rede de ruelas empedradas, palácios nobres e igrejas menores, oferecendo vistas impressionantes.
Os arredores oferecem paisagens rochosas únicas: florestas de fragno, ravinas escondidas, quintas históricas e antigos jazzi onde os rebanhos outrora paravam. Os percursos pedestres e ciclistas permitem explorar um território moldado pela transumância e pela agricultura, num diálogo contínuo entre a natureza e o homem.
A cultura local também vive na gastronomia: a cozinha ruvestina realça os produtos da terra com pratos como favas e chicórias, orecchiette com nabiças, focaccia rústica e carnes grelhadas. O azeite virgem extra, perfumado e intenso, é o verdadeiro protagonista da mesa, juntamente com vinhos locais como o Nero di Troia.
Durante o ano, Ruvo ganha vida com eventos que entrelaçam o sagrado e o profano. A Semana Santa, com a sua procissão dos oito santos, é uma das mais impressionantes da Apúlia. No verão, as festas da aldeia e os festivais de música e teatro iluminam o centro histórico, celebrando a identidade viva de uma comunidade profundamente ligada às suas raízes.
70037 Ruvo di Puglia BA, Itália
