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Située sur le haut-plateau des Murge, entre étendues d’oliviers et murs en pierres sèches, Ruvo di Puglia est l’une des villes les plus anciennes et les plus fascinantes de la province de Bari. Située à proximité du parc national de l’Alta Murgia, c’est un lieu où se mêlent nature, histoire et spiritualité, suspendu entre l’arrière-pays silencieux et le souffle voisin de la mer Adriatique.
Ruvo a toujours joué un rôle de carrefour : elle est traversée par d’anciens chemins de transhumance qui reliaient la Murgia aux plaines du Tavoliere, et se trouve aujourd’hui le long de l’une des variantes de la Via Francigena du Sud, un ancien chemin de pèlerinage de Canterbury à Rome et à Santa Maria di Leuca et aux ports d’embarquement pour la Terre Sainte. Cela fait de Ruvo une étape idéale pour les voyageurs contemporains, à la recherche de spiritualité, de culture et de beauté authentique.
Les origines de Ruvo remontent à l’Antiquité : c’était un important centre peucète puis un municipium romain le long de la Via Traiana, comme en témoignent les découvertes archéologiques extraordinaires conservées au musée Jatta, l’un des rares musées italiens encore aménagés selon le goût du XIXe siècle. Parmi les découvertes les plus connues, le célèbre vase de Talos, chef-d’œuvre de la céramographie gréco-italique.
Le cœur de la ville historique se développe autour de la magnifique cathédrale romane, l’un des plus hauts exemples du roman des Pouilles, construite entre le XIe et le XIIIe siècle. Avec sa façade sobre et sa crypte creusée dans la roche, la cathédrale domine un réseau de ruelles pavées, de palais nobles et de petites églises, offrant des vues très pittoresques.
Les environs offrent des paysages rupestres uniques : forêts de fragno, gravines cachées, fermes historiques et anciens jazzi où les troupeaux s’arrêtaient autrefois. Les sentiers de randonnée et les pistes cyclables permettent d’explorer un territoire façonné par la transhumance et l’agriculture, dans un dialogue continu entre la nature et l’homme.
La culture locale se retrouve également dans la gastronomie : la cuisine de Ruvo met en valeur les produits de la terre avec des plats tels que les fèves et les chicorées, les orecchiette aux cimes de navet, et les fougasses rustiques et les viandes grillées. L’huile d’olive vierge extra, parfumée et intense, est la véritable protagoniste de la table, avec des vins locaux comme le Nero di Troia.
Au cours de l’année, Ruvo s’anime d’événements qui mêlent le sacré et le profane. La Semaine sainte, avec sa procession des huit saints, est l’une des plus pittoresques des Pouilles. En été, les fêtes de village et les festivals de musique et de théâtre illuminent le centre historique, célébrant l’identité vivante d’une communauté profondément liée à ses racines.
70037 Ruvo di Puglia BA, Italie
