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Savoca est un village qui a un lien très étroit avec la terre : son nom dérive du sureau (« savucu » en dialecte) qui pousse ici spontanément. Les ruines du château Pentefur dominent le village, qui était autrefois entouré de murs, dont il ne reste aujourd'hui que la porte de la ville. À voir, l'église paroissiale où, dans les sous-sols, il était d'usage de momifier les cadavres, et l'église San Nicolò, perchée sur un éperon rocheux. Une curiosité : cette dernière et le Bar Vitelli, situé dans le palais Trimarchi du XVIIIe siècle, ont été choisis comme décor pour le film Le Parrain. Mais pour connaître Savoca, il faut s'arrêter... à table ! Ne manquez pas les tagliatelles de pâtes fraîches faites à la main et assaisonnées de fenouil sauvage et de sauce au porc, ou les « maccaruna » macaronis de pâtes fraîches assaisonnés de couennes de porc ou d'aubergines.
98038 Savoca ME, Italia
