Visite des vins du nord-est de la Sicile
2 minutes
Mer, montagnes, volcans et collines. Le nord-est de la Sicile est une terre de forts contrastes qui donnent vie à un paysage varié qui offre des vins uniques par leur complexité, leur histoire et leur caractère.
Dans cet itinéraire de 4 jours, nous traverserons les zones AOC les plus fascinantes de la région : des Éoliennes à Milazzo, de Messine à l'Etna.
Nous rencontrerons des cépages autochtones tels que le Malvasia di Lipari, le Nocera, le Nerello Mascalese, le Carricante, qui donnent vie à des rouges structurés, des blancs minéraux, des vins mousseux et des vins de paille d'une rare élégance.
Une invitation à découvrir la Sicile à travers son patrimoine œnologique, entre panoramas volcaniques, villages historiques et sentiers côtiers. Chaque étape est accompagnée de dégustations en cave, de parcours à travers les vignobles et de saveurs de la cuisine locale.
Terre de Malvasia et paysages volcaniques : les îles Éoliennes
L'itinéraire part des îles Éoliennes.
L'archipel volcanique au large de la côte nord-est de la Sicile est dominé par l' AOC Malvasia delle Lipari: un blanc doux et aromatique produit avec du Malvasia di Lipari et du Corinto nero. La version passita et liqueur est également célèbre, parfaite avec des fruits secs ou des desserts aux amandes.
Promenez-vous dans les vignobles en terrasses en profitant du coucher du soleil sur la mer, puis visitez l'une des caves de l'île entre Lipari et Salina, avant de revenir en ferry à Milazzo.
Mamertino DOC : histoire et saveurs sur les monts Nébrodes
Depuis Milazzo, il est facile de rejoindre la zone DOC Mamertino, déjà connue à l'époque romaine. On y produit des vins, déjà connus à l'époque romaine, allant du blanc (Grillo, Inzolia, Catarratto) au rouge (Nero d'Avola, Nocera), parfaits pour accompagner des plats de viande et des fromages.
Grâce à une visite de la cave, vous pourrez découvrir l'histoire des cépages locaux et les variantes de réserve. Vous ne pouvez pas manquer un détour vers les paysages montagneux des Nébrodes ou une promenade dans le centre historique de Milazzo.
Faro DOC : rouge d'auteur sur le détroit
Plus au nord, vers Messine, la petite mais historique zone DOC Faro nous attend. Des cépages autochtones tels que le Nerello Mascalese, le Nerello Cappuccio et le Nocera donnent naissance à un vin rouge complexe et structuré, aux arômes délicats et à la saveur harmonieuse.
À Capo Peloro, où le détroit rencontre les vignes, vous ne pouvez pas manquer une dégustation près d'Ideale à combiner avec des plats de la cuisine de Messine : gibier, aubergines, fromages affinés.
Etna DOC : le vin du volcan
L'Etna est la dernière étape de notre itinéraire. Ici, la vigne pousse sur des sols volcaniques entre 500 et 1 100 m d'altitude et produit des vins parmi les plus appréciés d'Italie :
l'Etna Bianco (Carricante et Catarratto), l'Etna Rosso (Nerello Mascalese et Cappuccio), le Rosato et le Spumante racontent la minéralité de ce terroir unique qui fait la renommée de l' AOC Etna.
Entre les paysages lunaires et les forêts luxuriantes du versant nord ou est du volcan, vous ne pouvez pas manquer de visiter une cave et de profiter de l'expérience d'un toast final en regardant le cratère pour terminer votre voyage en beauté.
