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San Lorenzo Nuovo junto al lago de Bolsena: el pueblo del siglo XVIII con la plaza octogonal
San Lorenzo Nuovo se asoma desde una colina a la orilla norte del lago de Bolsena, en la provincia de Viterbo. Es un pueblo que nació dos veces: la primera en la época etrusca, la segunda en 1774, cuando se reconstruyó desde cero siguiendo un proyecto del arquitecto Francesco Navone. Lo que lo hace único es su estructura del siglo XVIII aún intacta, así como una fiesta de los ñoquis que en agosto llena la plaza.
De los etruscos a la reconstrucción del siglo XVIII
El antiguo pueblo estuvo habitado por los etruscos desde el año 770 a.C., y la via Cassia le garantizó una importancia estratégica durante siglos, alimentando luchas continuas entre los señores locales y la Iglesia. En 1774, sin embargo, se decidió reconstruirlo. El centro aún conserva la misma estructura, con la gran plaza octogonal, piazza Europa, sobre la que se asoma la iglesia colegiata de San Lorenzo Mártir.
Qué ver
La iglesia colegiata de San Lorenzo Mártir, de nave única, conserva un crucifijo de madera del año 1100 y dos lienzos de Jacopo Zucchi. La iglesia rural de Torano se alza sobre los restos de un templo etrusco dedicado a la diosa Turan y conserva en su interior un fresco de la segunda mitad del siglo XV.
Ñoquis, lago y senderos
A 5 km del núcleo urbano se encuentra la playa del lago de Bolsena. Quien prefiera caminar puede seguir el sendero del bandolero Fortunato Ansuini. En agosto, durante la fiesta de los ñoquis se sirven ñoquis de patata del Alto Viterbese IGP en cuatro variantes: ragú, mantequilla y salvia, vodka y pesto.
