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San Lorenzo Nuovo, no Lago Bolsena: a vila setecentista com a praça octogonal
San Lorenzo Nuovo ergue-se numa colina na margem norte do Lago Bolsena, na província de Viterbo. É uma aldeia que nasceu duas vezes: a primeira na época etrusca, a segunda em 1774, quando foi reconstruída de raiz com base no projeto do arquiteto Francesco Navone. O que a torna única é a sua estrutura setecentista ainda intacta – e um Festival dos Gnocchi que enche a praça em agosto.
Dos Etruscos à reconstrução setecentista
A antiga vila foi habitada pelos etruscos a partir de 770 a.C., e a Via Cássia conferiu-lhe importância estratégica durante séculos, a ponto de fomentar lutas contínuas entre os senhores locais e a Igreja. No entanto, em 1774, decidiu-se reconstruí-la. Ainda hoje, o centro mantém a mesma estrutura, com a grande Praça Europa — octogonal — dominada pela Igreja Colegiada de São Lourenço Mártir.
O que ver
A Igreja Colegiada de São Lourenço Mártir, com uma única nave, alberga um crucifixo de madeira do século XII e duas telas de Jacopo Zucchi. A igreja rural de Torano ergue-se sobre os vestígios de um templo etrusco dedicado à deusa Turan; no seu interior, encontra-se um fresco da segunda metade do século XV.
Gnocchi, lago e trilhos
A 5 km do centro habitado fica a praia do Lago de Bolsena. Quem preferir caminhar pode seguir o Caminho do Bandido Fortunato Ansuini. Em agosto, o Festival dos Gnocchi serve gnocchi de batata do Alto Viterbese IGP em quatro variantes: molho de carne, manteiga e sálvia, vodka e pesto.
