A cerca de dez quilómetros a norte do centro de Palermo, a aldeia costeira de Mondello, a praia dos palermitanos por excelência, estende-se ao longo de uma baía em forma de meia-lua. A partir do início do século XX, a cidade foi afetada por uma forte obra de requalificação que a tornou um centro turístico para o jet set italiano e internacional: tanto as numerosas moradias de estilo Liberty que ainda pontuam a vila marítima como, acima de tudo, um dos símbolos da idade de ouro de Palermo, o antigo estabelecimento balnear, remontam a este período de rápida ascensão. Construído a poucos passos da costa sobre uma estrutura de estacas de betão armado (material inovador para a época), tornou-se rapidamente um símbolo de luxo e modernidade graças à forma graciosa de inspiração liberty do corpo central, ladeado pelas alas laterais destinadas aos balneários. Embora inaugurado no final da Belle Époque, o estabelecimento permaneceu um ponto de encontro popular ao longo das décadas, sobrevivendo às ocupações militares durante a Segunda Guerra Mundial e às inevitáveis consequências dramáticas para a conservação das decorações e mobiliário. Também conhecido como ex Charleston, em homenagem ao restaurante que de 1968 a 2010 encontrou a sua sede nas salas que se refletem nas águas do Tirreno, graças às restaurações da década de 1990, o estabelecimento recuperou o charme incomparável das suas origens.