Declarada "Capital do Barroco" pelo Conselho da Europa e Património Mundial pela UNESCO, Noto oferece aos visitantes perspetivas cénicas, um repertório de decorações mais únicas do que raras, bem como a sua homogeneidade estilística. Após o terramoto de 1693 que destruiu a antiga Noto, foi construída a partir de 1703, na colina de Meti, a cerca de dez quilómetros da cidade milenar. A Noto de hoje é uma rede ordenada de ruas dispostas em terraços inclinados. O projeto de Giuseppe Lanza, duque de Camastra, e a sua equipa de técnicos e engenheiros de alto nível (Rosario Gagliardi, Paolo Labisi, Vincenzo Sinatra, Antonio Mazza) privilegiou a simetria e as relações harmoniosas. O crítico de arte de Siena, Cesare Brandi, chamou-lhe "um jardim de pedra", para sublinhar como a imaginação de arquitetos e pedreiros desafiou a natureza, infundindo vida no calcário.

O traçado urbano, em forma de tabuleiro de xadrez, tem como artérias principais o Corso Vítor Emanuel, interrompido por três praças (Praça da Imaculada Conceição, Praça da Câmara Municipal e Praça XVI de Maio) e a paralela Via Cavour, onde se encontram palácios nobres do século XVIII em estilo barroco tardio. Os edifícios com vista para a Via Nicolaci também são barrocos. A igreja de São Francisco domina a Praça da Imaculada Conceição do alto da sua interminável escadaria. Na Praça do Município, o elegante Palácio Ducezio, sede do município, e a majestosa Catedral de São Nicolau, ladeada à direita pela Igreja do Santíssimo Salvador e à esquerda pelo Palácio Landolina, fazem uma bela exibição. A catedral, com os seus dois campanários e a sua cúpula esguia, é um símbolo da cidade: concluída por volta de 1776, tornou-se instável devido ao terramoto de 1990 e desabou parcialmente seis anos depois, tendo sido reconstruída e reaberta em 2007. Por fim, na Praça XVI de Maio, destaca-se a Igreja de São Doménico, um maravilhoso exemplo do barroco siciliano, com uma fachada particularmente movimentada.

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