As Rotas do Vinho entre colinas e lagos no sopé dos Dolomitas

A estrada começa no Instituto Cerletti de Conegliano, do século XIX, a escola de enologia mais antiga de Itália. Serpenteia entre aldeias e colinas, eremitérios e igrejas paroquiais, vilas nobres e templos, além do Molinetto della Croda, um moinho do século XVII fundado na rocha. O ponto focal de todo o percurso é a colina de Cartizze, de onde se obtém o precioso espumante homónimo, antes de terminar em Valdobbiadene. Não perca uma degustação da típica Castanha de Combai IGP com um copo de vinho novo de Prosecco ou de Verdisio.

O percurso serpenteia entre os Dolomitas de Brenta, o Lago de Garda e o Lago de Ledro, até chegar a Valsugana. É atravessado por vinhedos que produzem os grandes vinhos locais, como Trentodoc, Teroldego Rotaliano, Müller Thurgau, Marzemino, Nosiola e Vino Santo. São perfeitos para acompanhar os outros produtos típicos que caracterizam a estrada, como queijos e produtos de fumeiro, frutas e legumes, mel e cerveja, milho e azeite. Também não pode perder a vizinha Strada della Mela e a Strada dei Formaggi.

Parte da ponte Adlerbrucke, no coração da cidade, para se infiltrar gradualmente na frescura da floresta, entre as vinhas ladeadas pelos típicos muros de pedra seca. Ao longo do percurso, deparamo-nos com as tradicionais tabernas rústicas, onde se pode saborear um bom copo de vinho local. O trilho termina no mosteiro de Neustift, também conhecido como abadia de Novacella, onde a estrada começa novamente para regressar a Bressanone.

Um itinerário de 150 quilómetros através de dezasseis municípios, que começa em Nalles, perto de Bolzano, e termina em Salorno, na fronteira com o Trentino. Ao longo do percurso, rico em vinhedos, encontram-se mais de setenta adegas onde se podem degustar os vinhos da região, como o Schiava, o Gewürztraminer e o Lagrein, talvez juntamente com o típico lanche tiroles a base de pão de centeio, speck e queijos. Durante o ano, são organizados eventos, safaris de vinhos e visitas guiadas e, em Caldaro, há também o Museu do Vinho.

Atravessa quatro zonas DOC com as suas respetivas DOCG - Picolit, Ramandolo, Rosazzo -, numa vasta extensão de vinhedos em colina que produzem excelentes vinhos como Pinot Grigio e Bianco, Friulano, Sauvignon, Ribolla Gialla, Cabernet Franc e Sauvignon, Merlot, Collio. Todos para acompanhar especialidades gastronómicas como o presunto de San Daniele del Friuli, o queijo de Fagagna, o pestat com banha e especiarias e a chicória vermelha Rosa di Gorizia.