Les Routes du vin entre les collines et les lacs au pied des Dolomites

La route part de l'Institut Cerletti de Conegliano, la plus ancienne école œnologique d'Italie, datant du XIXe siècle. Elle serpente entre les villages et les collines, les ermitages et les églises, les villas nobiliaires et les temples, en plus du Molinetto della Croda, un moulin du XVIIe siècle fondé sur la roche. Le point central de l'ensemble du parcours est la colline du Cartizze, d'où l'on obtient le précieux vin mousseux du même nom, avant de se terminer à Valdobbiadene. Ne manquez pas une dégustation du typique Marrone di Combai IGP avec un verre de vin nouveau de Prosecco ou de Verdisio.

Le parcours serpente entre les Dolomites de Brenta, le lac de Garde et le lac de Ledro, jusqu'à la Valsugana. Il est sillonné de vignobles qui produisent les grands vins locaux tels que Trentodoc, Teroldego Rotaliano, Müller Thurgau, Marzemino, Nosiola et Vino Santo. Ils sont parfaits pour accompagner les autres produits typiques qui caractérisent la route, tels que les fromages et la charcuterie, les fruits et les légumes, le miel et la bière, le maïs et l'huile d'olive. Ne manquez pas non plus la route de la pomme et la route des fromages à proximité.

Il part du pont Adlerbrucke, en plein centre-ville, pour s'insinuer progressivement dans la fraîcheur de la forêt, au milieu des vignobles bordés de murs en pierres sèches typiques. Sur le tracé, vous rencontrerez des tavernes rustiques traditionnelles, où vous pourrez déguster un bon verre de vin local. Le sentier se termine au monastère de Neustift, également connu sous le nom d'abbaye de Novacella, où la route reprend pour retourner à Bressanone.

Un itinéraire de 150 kilomètres à travers seize communes, qui part de Nalles, près de Bolzano, pour se terminer à Salorno, à la frontière avec le Trentin. Sur le parcours, riche en vignobles, vous rencontrerez plus de soixante-dix caves où vous pourrez déguster les vins de la région, tels que le Schiava, le Gewürztraminer et le Lagrein, peut-être avec la collation tyrolienne typique à base de pain de seigle, de speck et de fromages. Au cours de l'année, des événements, des safaris viticoles et des visites guidées sont organisés et, à Caldaro, vous trouverez également le musée du vin.

Elle traverse quatre zones DOC avec leurs DOCG respectives - Picolit, Ramandolo, Rosazzo -, sur une vaste étendue de vignobles vallonnés qui produisent d'excellents vins tels que le Pinot Gris et Blanc, le Friulano, le Sauvignon, le Ribolla Gialla, le Cabernet Franc et Sauvignon, le Merlot, le Collio. Tous à accompagner de spécialités gastronomiques telles que le jambon de San Daniele del Friuli, le fromage de Fagagna, le pestat au lard et aux épices et le radicchio rouge Rosa di Gorizia.