Dolomitas, a obra arquitetónica mais bela do mundo

As Dolomitas são uma série de grupos montanhosos dos Alpes Orientais italianos e são feitas quase inteiramente de dolomite, uma rocha composta principalmente pelo mineral dolomite. É este último que dá a famosa cor pálida.

O complexo montanhoso cobre mais de 140 mil hectares e estende-se, como mencionado, por três regiões e, em particular, por cinco províncias (Trento, Bolzano, Belluno, Pordenone e Údine, com uma pequena parte também incluída na Áustria com os Dolomitas de Lienz).

É fácil dizer Dolomitas... mas a cadeia de montanhas é realmente muito extensa. Vai desde os Dolomitas de Brenta até ao grupo formado pelo Catinaccio e pelo Latemar, dos Dolomitas de Sesto aos Pale di San Martino, do maciço de Marmolada ao grupo composto por Pelmo e Croda da Lago, para concluir com os Dolomitas Friulanos, os mais orientais de todos.

Entre as áreas mais renomadas está o Dolomiti Superski, uma extensa área que abriga um parque nacional, nove parques naturais e a maior estância de esqui italiana.

A história da paisagem dolomítica está em constante evolução geomorfológica desde o distante Mioceno: as camadas rochosas, criadas pela acumulação de conchas, corais e algas, emergiram pela primeira vez do mar em que se sedimentaram, transformando-se lentamente em montanhas.

Os Dolomitas têm o nome do naturalista francês Déodat de Dolomieu, que foi o primeiro a estudar o tipo particular de rocha predominante, batizada em sua homenagem de dolomite. A primeira denominação geográfica do termo Dolomitas remonta a 1837 num guia londrino que descrevia uma região montanhosa entre os vales de Fassa, Gardena, Badia, Vale Pusteria e os Alpes Vénetos. O nome tornou-se oficial em 1864, quando foi publicado um relatório de viagem de dois naturalistas ingleses.

O nome antigo, Montanhas Pálidas, estava ligado à composição das rochas dolomíticas que parecem claras, pálidas, brilhantes e capazes de refletir a luz circundante. Pálidas durante o dia, as Dolomitas tornam-se avermelhadas ao amanhecer e ao pôr do sol.

Estas maravilhosas catedrais de rocha são Património da Humanidade como uma paisagem cultural montanhosa única no mundo e de excecional beleza natural, caracterizada por rochas sedimentares carbonatadas, ou rochas dolomíticas, com uma geologia preciosa que permite estudar e redescobrir a vida marinha no período Triássico.

O percurso para visitar os Dolomitas é muito vasto, mas as etapas imperdíveis são 7.

A primeira que sugerimos é Madonna di Campiglio, uma estância de esqui de renome internacional entre os picos de Brenta e os glaciares de Adamello e Presanella. Possui mais de 60 quilómetros de pistas e 20 teleféricos, mas também oferece um grande número de trilhos para caminhadas.

San Martino di Castrozza fica no sopé do espetacular Pale di San Martino. É um dos locais mais conhecidos tanto para desportos de inverno como para estadias de verão. 

Cortina d'Ampezzo é a "Rainha dos Dolomitas". Tornou-se um mito graças ao cinema, às visitas de personagens ilustres como Ernest Hemingway, Brigitte Bardot e Ingrid Bergman e à sua incomparável paisagem alpina. Um destino exclusivo com um charme intemporal. Além de ser um destino ideal para o esqui e os desportos de inverno, é também um rico centro cultural.

Os Tre Cime di Lavaredo merecem uma paragem obrigatória, a única contraindicação é que o fará apaixonar-se: símbolo dos Dolomitas, são três obeliscos rochosos de grande encanto que se destacam entre as montanhas mais conhecidas e fotografadas do mundo.  

O Vale de Fassa, o coração dos Dolomitas, é uma das excelências turísticas de Trentino a que dedicar alguns dias de exploração. Zona quente do esqui internacional graças aos mais de 200 quilómetros de pistas de esqui alpino, está no centro do Dolomiti Superski e é caracterizada por uma comunidade ladina que conseguiu preservar a sua língua e a natureza do lugar. 

Entre as belezas listadas como Património Mundial da UNESCO na área, encontramos a Marmolada, a cadeia montanhosa mais alta da área dos Dolomitas com o maior glaciar.

Vale a pena continuar até ao Vale de Fiemme, uma continuação natural do Vale de Fassa. Conhecido pela sua produção de madeira e queijo DOP, é o lugar ideal para esquiar e fazer caminhadas.

Esqui, caminhadas, relaxamento e boa comida. Nas Dolomitas, pode comer muito bem entre restaurantes com estrelas e cabanas alpinas, onde pode provar as especialidades locais produzidas diretamente pelo agricultor. E a este respeito, existem 3 especialidades imperdíveis produzidas nesta área.

●  O queijo Asiago DOP é um produto tradicional que é produzido apenas entre Vicenza, Trento e uma parte de Pádua e Treviso.

● O saboroso queijo de malga é produzido com leite ordenhado a grande altitude nas históricas malgas dos Dolomitas.

● O mel das Dolomitas de Belluno DOP é famoso, uma iguaria produzida pela Apis mellifera a partir do néctar das flores da região.