Vilas e percursos dos vinhos

Ao sul de Bolzano, não muito longe dos Dolomitas e rodeada por macieiras perfumadas e vinhas que dão ao mundo vinhos excecionais, como o pinot noir, fica a vila de Egna, um importante centro comercial desde a Idade Média. Aqui o sol brilha por muito tempo e o clima é agradavelmente mediterrânico, no outono há uma tradição muito animada, o Törggelen, que é o momento em que se prova o vinho novo acompanhado de especialidades tradicionais camponesas.

Uma viagem à descoberta do território, dos sabores e da sua enogastronomia: os vinhos DOCG, DOP e IGP da Romagna são os protagonistas absolutos em Brisighella, seja com uma tábua de produtos locais como a acompanhar as criações refinadas de chefs galardoados. Passeios a pé, a cavalo, em bicicleta de montanha e uma paragem nos banhos termais são o interlúdio perfeito entre uma degustação e outra, entre uma visita a uma adega e outra aos muitos tesouros da arte e da arquitetura que a localidade preserva dentro das suas poderosas muralhas.

É uma promessa de emoções fortes, únicas, aquela que este território de adegas e produtores, de enotecas e castelos, hotéis de charme e agroturismo consegue sempre cumprir. Aqui, em toda a parte, a hospitalidade é uma arte antiga, a enogastronomia uma vocação: como em Monforte d'Alba, centro de origem antiquíssima, onde há vestígios de assentamentos neolíticos e fragmentos da época romana. Juntamente com o vinho, brilham outras excelências do sabor, como trufas, cogumelos e queijos.

La Vernaccia di San Gimignano DOCG, juntamente com o San Gimignano DOC, são dois vinhos específicos do território. A Rocca di San Gimignano é o centro municipal de documentação do vinho: o lugar da experiência direta, que não é apenas degustação, mas também contacto emocional. Uma experiência única e original, primeira a usar multimédia para oferecer aos visitantes uma experiência imersiva.

No variado itinerário cultural e enogastronómico da Rota do Vinho, nos Montes Iblei, encontramos Palazzolo Acreide, uma vila rica em joias barrocas sicilianas, como todo o Val di Noto. Aqui, graças a um clima ideal e a solos únicos, produz-se um vinho encorpado e de caráter forte. Sempre acompanhado de iguarias locais, produto de uma "fusão" secular das muitas influências gastronómicas que moldaram a cozinha local.

Uma ideia de viagem, dois lugares para realizá-la: falamos das aldeias de Montefalco – o chamado "anel da Úmbria" pela sua posição encantadora – e de Bevagna, centro disputado ao longo dos séculos entre papas e imperadores. Além das suas características urbanísticas e dos tesouros de arte que cada uma preserva, estas localidades são apreciadas pelos seus pratos de trufas, pelo azeite do lagar e pelos vinhos, entre os quais o Montefalco Sagrantino DOCG, cultivado desde os tempos de Juvenal e de Plínio.

No impressionante anfiteatro morénico do Lago de Garda, da ribeira às colinas do interior, estende-se a zona de produção do vinho Bardolino DOC e da sua versão rosé, o Chiaretto. Uma zona rica em paisagens, memórias arquitetónicas e produções enogastronómicas, ao longo dos 80 quilómetros da Rota do Vinho Bardolino. Famosa pelos seus tortellini, Valeggio tem entre os seus atrativos históricos o castelo de Scaligeri.