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Definida por muitos como uma "Pequena Assis" da Apúlia, Galatina acolheu uma colónia grega na Idade Média e o nome deriva do grego "gala -gàlactos" que significa "leite": a área circundante era fértil, produtiva e rica em pastagens e laticínios. Galatina atingiu o seu máximo esplendor entre os séculos XIV e XV. Neste período, foi ampliada e foram erguidas as muralhas, mas, acima de tudo, em 1384, foi construída a sua pérola, a basílica franciscana de Santa Catarina de Alexandria. Os frescos no interior de 3 naves são imperdíveis. Quase todos são de origem quinhentista: entre eles estão representadas as Cenas do Apocalipse, os Sete Sacramentos e a Gênese, além da Vida de Cristo, as Histórias da Virgem e, no presbitério, as Histórias de Santa Catarina de Alexandria. Também digna de nota é a capela octogonal do século XV. A uma curta distância da basílica de Santa Catarina de Alexandria, encontra-se a Igreja Matriz, dedicada aos santos Paulo e Pedro e reconstruída durante o século XVIII em perfeito barroco de Lecce. É agradável passear pelo centro de Galatina, especialmente ao entardecer, entre os palácios, portais e varandas embelezados durante o século XVIII. Por fim, uma paragem obrigatória para os gulosos: o famoso pastel nasceu aqui, numa pastelaria do centro.
73013 Galatina LE, Italia
