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Décrite par beaucoup comme une « Petite Assise » des Pouilles, Galatina abritait à l'époque médiévale une colonie grecque et son nom dérive en effet du grec « gala -gàlactos » qui signifie « lait » : la région environnante était fertile et productive de pâturages et de produits laitiers. Galatina a connu son apogée entre le XIVe et le XVe siècle. C'est à cette époque qu'elle fut agrandie et que les murs furent érigés, mais surtout, en 1384, que fut construite sa perle, la basilique franciscaine Sainte-Catherine d'Alexandrie. Les fresques à l'intérieur de ses 3 nefs sont incontournables. Presque toutes sont du XVe siècle: parmi elles, les Scènes de l'Apocalypse, les Sept Sacrements et la Genèse, ainsi que la Vie du Christ, les Histoires de la Vierge et, dans le presbytère, les Histoires de Sainte Catherine d'Alexandrie. La chapelle octogonale du XVe siècle est également remarquable. Non loin de la basilique Sainte-Catherine d'Alexandrie, se trouve l'église paroissiale, dédiée aux saints Paul et Pierre et reconstruite au XVIIIe siècle dans un style baroque parfait de Lecce. Il est agréable de se promener dans le centre de Galatina, surtout le soir, entre les palais, les portails et les balcons embellis au XVIIIe siècle. Enfin, une pause gourmande incontournable : le célèbre gâteau pasticciotto est né ici, dans une pâtisserie du centre-ville.
73013 Galatina LE, Italia
