Villages et routes des vins

Au sud de Bolzano, non loin des Dolomites et encadré par des pommes parfumées et des vignobles qui offrent au monde des vins exceptionnels comme le pinot noir, se dresse le village d'Egna, importante place commerciale depuis le Moyen Âge. Ici, le soleil brille longtemps et le climat est agréablement méditerranéen, à l'automne, il y a une tradition très vivante, le Törggelen, c'est-à-dire le moment où l'on goûte le vin nouveau en l'accompagnant de spécialités paysannes traditionnelles.

Un parcours à la découverte du territoire, des saveurs et de sa gastronomie : les vins DOCG, AOP et IGP de la Romagne sont des protagonistes absolus à Brisighella, à la fois avec un plateau de produits locaux et aux côtés de créations raffinées de chefs étoilés. Les promenades à pied, à cheval, en VTT et un arrêt aux thermes sont le parfait compromis entre une dégustation et l'autre, entre une visite à la cave et un des nombreux trésors de l'art et de l'architecture que le village conserve entre ses puissants murs.

C'est une promesse d'émotions fortes, uniques, celle que ce territoire de caves et de producteurs, d'œnothèques et de châteaux, d'hôtels de charme et d'agritourismes parvient toujours à conserver. Ici, partout, l'accueil est un art ancien, l'œnogastronomie une vocation : comme à Monforte d'Alba, centre d'origine très ancienne où sont présentes des traces d'implantations du néolithique et des fragments d'époque romaine. Avec le vin, d'autres excellences gustatives telles que les truffes, les champignons et les fromages, brillent.

La Vernaccia di San Gimignano Docg, avec San Gimignano Doc, sont deux vins spécifiques de la région. La Rocca di San Gimignano est le centre municipal de documentation du vin : le lieu de l'expérience directe, qui n'est pas seulement une dégustation, mais aussi un contact émotionnel. Une expérience unique et originale, la première à utiliser des médias pour offrir aux visiteurs une expérience immersive.

Dans l'itinéraire culturel et œnogastronomique varié de la Route des Vins, sur les Monts Iblei, nous rencontrons Palazzolo Acreide, un village riche en joyaux du baroque sicilien, comme tout le Val di Noto. Ici, grâce à un climat idéal et à des sols uniques, on produit un vin corsé et au caractère fort. Toujours accompagné de délices locaux, produit d'une « fusion » séculaire des nombreuses influences gastronomiques qui ont façonné la cuisine locale.

Une idée de voyage, deux endroits pour la réaliser : nous parlons des bourgs de Montefalco - surnommé « balustrade de l'Ombrie» en raison de son emplacement enchanteur - et de Bevagna, centre convoité au fil des siècles entre papes et empereurs. En plus de leurs caractéristiques urbaines et des trésors d'art que chacun conserve, ces villages sont appréciés pour les spécialités à la truffe, pour l'huile d'olive de moulin et pour les vins, dont le Montefalco Sagrantino Docg, cultivé depuis l'époque de Giovenale et Pline.

Dans l'amphithéâtre morainique pittoresque du lac de Garde, de la côte aux collines de l'arrière-pays, s'étend la zone de production du vin Bardolino AOC et de sa version rose, le Chiaretto. Une région riche en paysages, en souvenirs architecturaux et en productions œnogastronomiques, le long des 80 kilomètres de la Route des Vins Bardolino. Célèbre pour ses tortellini, Valeggio détient, parmi ses attractions historiques, le château scaligero.