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Ce qui vaut en général pour toute la zone de production du Prosecco Superiore Aocg, en ce qui concerne ses paysages pittoresques et les géométries infinies de ses vignobles, vaut encore plus pour les environs immédiats de Valdobbiadene. Ici, en effet, la densité des hectares cultivés en vigne atteint son apogée et l'horizon suit la ligne sinueuse et impressionnante des reliefs escarpés des collines et des clochers pointus, qui signalent la présence de vieux villages.
La zone de culture spécifique d'environ 100 hectares autour de S. Pietro di Barbozza et S. Stefano, des fractions de la commune de Valdobbiadene, se distingue des autres par la qualité du Prosecco produit. Elle s'appelle Cartizze Docg et est célèbre dans le monde entier pour son vin mousseux, obtenu à partir du cépage local Glera qui, grâce à la combinaison favorable du soleil, des vents et du sol argileux de ces terres, offre des arômes et des saveurs d'une grande fraîcheur.
À Valdobbiadene, le vin est au centre de l'attention même dans le centre historique, où les jardins luxuriants et les somptueux salons de style Art nouveau de la villa dei Cedri accueillent des expositions d'œnologie, consacrées en particulier au vin mousseux. Pour voir des exemples d'art vénitien, vous devez vous rendre à la cathédrale Notre-Dame-de-l'Assomption. L'architecture néoclassique de l'extérieur ne laisse pas facilement imaginer que des peintures de la Renaissance de grande valeur, réalisées par des artistes de l'école vénitienne tels que Francesco Beccaruzzi, Paris Bordon et Palma il Giovane, sont conservées à l'intérieur.
