Les 15 merveilles italiennes inscrites au patrimoine culturel immatériel de l'UNESCO
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En cela, l'Italie est unique. À côté de lieux historiques incroyables, un patrimoine immatériel très riche, transmis depuis des générations, se fait le porte-parole d'un héritage culturel inégalé.
Nous parlons des 15 délices italiens du patrimoine culturel immatériel de l'UNESCO, qui pourraient bientôt devenir 16, grâce à la candidature de la cuisine italienne, entre durabilité et diversité bioculturelle. Savoirs anciens, pratiques artisanales séculaires et expressions d'une culture profonde Made in Italy.
Quinze distinctions, et autant de destinations pour le voyageur qui souhaite entrer en contact avec ces réalités fascinantes.
L'Opéra des Pupi siciliens
Il s'agit de : le théâtre de marionnettes né en Sicile au début du XIXe siècle.
Les lieux à visiter : à Palerme, vous pouvez assister aux spectacles de l'Opéra des Pupi du Théâtre Carlo Magno Enzo Mancuso et explorer le musée international des marionnettes Antonio Pasqualino. Incontournables si vous visitez la ville.
Le chant à ténor sarde
Il s'agit d'un chant polyphonique d'origine nuragique, interprété par quatre hommes qui utilisent autant de voix différentes.
Les lieux à visiter : la région de la Barbagia, en particulier pendant la période du Carnaval, où il est de coutume d'entonner ce type de mélodies. Elles peuvent être écoutées en participant à différents événements et offrent une expérience vraiment unique.
Le savoir-faire du luthier de Crémone
De quoi s'agit-il : le savoir-faire artisanal des luthiers, créateurs d'instruments en bois à travers l'assemblage de plus de 70 éléments, à la main et sans l'utilisation de matériaux industriels. Le résultat ? Seulement des pièces uniques.
Les lieux à visiter : Crémone possède 150 ateliers de lutherie et le musée du violon, avec une exposition consacrée aux instruments des grands maîtres classiques crémonais, y compris ceux d'Antonio Stradivari et de divers membres de la famille Amati et Guarneri. Lors d'une visite de la ville, vous pouvez toucher de la main ce véritable art.
Le régime méditerranéen
Il s'agit de : le régime alimentaire à base de céréales, de légumineuses, de fruits et de légumes.
Les lieux à visiter : toutes les cuisines régionales italiennes sont basées sur ces principes. Le non plus ultra ? Les trattorias en Toscane et les fermes dans les Pouilles qui assurent de véritables délices du palais.
La fête des Grandi Macchine a Spalla
De quoi s'agit-il : les processions catholiques qui envisagent l'utilisation de structures à porter sur l'épaule.
Les lieux à visiter : le 3 septembre de chaque année, Viterbo accueille la célébration de la patronne Santa Rosa. La Macchina di Santa Rosa est l'imposant auvent avec la statue de la Sainte, porté par plus d'une centaine d'hommes : une fête religieuse qui est un véritable événement pour toute la ville.
La vigne en petit arbre de Pantelleria
Il s'agit de : la méthode traditionnelle de culture de la vigne, dans un territoire aux conditions climatiques extrêmes.
Les lieux à visiter: Pantelleria, de fin juillet à septembre, quand il s'agit d'une succession de fêtes en l'honneur des vendanges. Admirer la splendeur de l'île avec un verre de vin à la main n'a pas de prix.
La fauconnerie
De quoi s'agit-il : né au Moyen Âge, il s'agit de l'art de chasser en utilisant des faucons entraînés. Aujourd'hui, les fauconniers sont engagés dans la conservation de la faune.
Les endroits à visiter : Castel del Monte, dans les Pouilles, avec le château construit en 1240 par l'empereur Frédéric II de Souabe, fauconnier qui a ouvert la voie à cette pratique en Occident. Magnifique vue sur la plaine environnante.
L'art du « pizzaiuolo » napolitain
Il s'agit de : la série de gestes, d'ingrédients et de cuissons pour faire une vraie pizza napolitaine comme le veut la tradition.
Les lieux à visiter : Naples ! Et en général, la Campanie, où les pizzerias sont nombreuses et superbes. Un vrai bonheur pour tous vos sens.
L'art des murs en pierres sèches
Il s'agit des constructions réalisées en superposant les pierres, sans utiliser d'autres matériaux.
Les lieux à visiter : la côte amalfitaine, où les murs en pierres sèches délimitent les citronniers, mais aussi la côte violette en Calabre, où ils sont utilisés pour soutenir les vignobles en terrasses.
La vérité est que vous pouvez profiter de l'extraordinaire de l'art des murs en pierres sèches dans de nombreux endroits en Italie. Pour n'en citer que quelques-uns : en Valteline en Lombardie, dans les Cinque Terre en Ligurie, sur les collines du Chianti en Toscane ou sur la côte violette en Calabre en passant par l'Ogliastra en Sardaigne.
Le Pardon célestinien
Il s'agit d'une tradition qui s'inspire de la bulle pontificale promulguée en 1294 par le pape Célestin V, avec laquelle l'indulgence plénière a été accordée.
Les lieux à visiter : L'Aquila, ville des Abruzzes. Du 16 au 29 août de chaque année se succèdent les rites et les célébrations du Pardon célestinien, un événement religieux au charme incroyable et suggestif.
L'alpinisme
Il s'agit de : l'art de gravir les sommets.
Les endroits à visiter : le massif du Mont-Blanc, où l'alpinisme est né en 1760 avec la toute première montée au sommet. Même sans faire l'ascension, c'est l'endroit idéal pour admirer des vues à couper le souffle.
La transhumance
Il s'agit de la pratique consistant à amener le bétail dans des migrations saisonnières le long des « tracturi », c'est-à-dire des chemins herbeux.
Les lieux à visiter : entre L'Aquila (Abruzzes) et Foggia (Pouilles) s'étendent les 250 km du plus long tracé d'Italie, autrefois un chemin de la transhumance, aujourd'hui un parcours pour les amateurs de randonnée. Outre la transhumance horizontale, l'UNESCO a également reconnu la transhumance verticale, pour vivre une expérience immersive, choisissez Val Venosta et Val Senales, dans le Haut-Adige, en septembre, lorsque les vaches descendent des alpages.
L'art des perles de verre
De quoi s'agit-il : le traitement du verre avec l'utilisation du feu.
Les lieux à visiter : Murano, Burano, Torcello et Pellestrina, les îles de la lagune vénitienne, pour visiter les ateliers de perliers et acheter des objets rares d'une beauté incontestable.
L'art musical des joueurs de cor de chasse
Recherche et cavage de la truffe
Il s'agit de la série de connaissances et de pratiques pour la détection et l'extraction de la truffe.
Les lieux à visiter : la zone autour d'Alba, dans les Langhe piémontaises, où la truffe blanche est la plus précieuse. Chaque année à l'automne a lieu la foire dédiée : un événement de portée internationale vraiment incontournable.
Si le Piémont n'est pas sur votre route, vous serez heureux de savoir que la crevasse de la truffe peut être pratiquée dans de nombreuses régions d'Italie : des vallées de l'Oltrepò Pavese-Mantovano à l'Apennin toscan entre Pise, Florence et Arezzo en passant par le Monte Pollino, et ce pour n'en nommer que quelques-unes.
