Resumen
Es una tierra de olor dulce en la que se levanta el burgo medieval de Dolceacqua, una tierra que se ha hecho famosa en esta pequeña ciudad por sus productos. Los estrechos caruggi serpentean para conducir al visitante hasta las ruinas del castillo Doria, que, encaramado en la cima de la colina, domina el paisaje. En el centro del pueblo, las viejas casas, los arcos de piedra y los callejones a las que apenas llega la luz crean una atmósfera muy especial, que hechizó incluido a Claude Monet, que dedicó nada menos que cuatro lienzos a Dolceacqua. Pero este pueblo también es famoso por sus productos de alta calidad, el aceite de oliva Riviera Ligure Dop y, sobre todo, el vino Rossese Dolceacqua Doc, un excelente tinto de sabor suave, aromático y dulce. Para descubrir los secretos de este néctar rojo oscuro,hay que visitar la Enoteca Regionale della Liguria, situada en este mismo pueblo, a los pies del castillo.
