Weintour in Umbrien

Die Weinstraße zur Entdeckung der Weinorte Umbriens beginnt östlich von Perugia, im charmanten Montefalco, einem mittelalterlichen Juwel, das wegen seiner atemberaubenden Ausblicke auf die umliegenden Hügel als „Balkon Umbriens“ bekannt ist. Dies ist die erste Etappe, um den Montefalco Sagrantino DOCG zu entdecken, einen feierlichen Wein, der ursprünglich süß war und dann in einer trockenen Version mit der Einführung der Reifung in Barriques aufgewertet wurde, die im Laufe der Jahrhunderte dieser Rebsorte ein anderes Gesicht verliehen hat, das heute zu den komplexesten und faszinierendsten Rotweinen der gesamten Halbinsel gehört. Zu Beginn der Verkostung präsentiert sich dieser Wein mit einer intensiven, fast undurchdringlichen Nase, die von Beeren über Schokolade, schwarzen Pfeffer bis hin zu Noten von Lakritze und einer angenehmen balsamischen Eukalyptusvene reicht. Eine Komplexität, die sich auch bei der Verkostung fortsetzt, wo ein kraftvolles Tannin freigesetzt wird, das sich mit einer angenehmen Säure und einem anhaltenden Abgang verbindet, für einen Schluck, der die perfekte Kombination aus Kraft und Eleganz ist. Der Montefalco Sagrantino ist ein traditioneller Wein, der den fast hermetischen Charme seines Herkunftsgebiets zum Ausdruck bringt: von den Fresken der Kirche Sant'Agostino aus der Renaissance bis zu den Werken von Perugino und anderen bedeutenden Künstlern im Stadtmuseum.

Anschließend geht es weiter mit einem Spaziergang zwischen den alten Mauern und der Via del Sagrantino, die sich durch eindrucksvolle Ausblicke in die ruhige Landschaft Umbriens schlängelt. Verpassen Sie nicht das nahe gelegene Assisi, eine mittelalterliche Stadt, die von alten Mauern umgeben ist und von der majestätischen Basilika San Francesco mit Fresken von Giotto und Cimabue und dem nahe gelegenen Tempel der Minerva dominiert wird, um eine erholsame Etappe zwischen der Ruhe der Wälder und Gebetsstätten zu machen. Dies sind nur einige der kulturellen Besichtigungen in der Umgebung von Montefalco, das auch für Naturliebhaber und Sportler Wanderungen und Radtouren entlang des Radwegs bietet, der Assisi mit Spoleto verbindet. Eine Entdeckung des Territoriums, die durch die Aktivitäten des Movimento Turismo del Vino (Weintourismusbewegung) verläuft , wie die Kunstworkshops zwischen den Reihen, Führungen durch die historischen Orte der Region oder innerhalb der Unternehmen selbst, um die Statuen und Kunstwerke zu bewundern, die die Weinberge verschönern.

Die Weintour in Umbrien führt weiter nach Perugia, vorbei am etruskischen Bogen, einem der eindrucksvollsten Eingänge der Stadt. Hier beginnt der Weg durch die Altstadt zur Piazza IV Novembre und ihren Sehenswürdigkeiten wie dem Dom San Lorenzo, der Fontana Maggiore und dem Palazzo dei Priori mit der Nationalgalerie. Etwas weiter südlich der umbrischen Hauptstadt beginnen zahlreiche Hügel, die so weit das Auge reicht mit Weinbergen bedeckt sind. Hier entsteht der Torgiano, die erste Bezeichnung in chronologischer Reihenfolge der Region, die in der Version Riserva als DOCG anerkannt ist. Ein Wein, der seinen Namen von dem gleichnamigen Dorf hat, das seit der Römerzeit als „Castrum“ bekannt ist, ein befestigtes Lager in einer ausgesprochen strategischen Lage. Hier in Torgiano liegt die Verbindung zum Wein seit der Antike in der Luft: Dieses reiche und großzügige Gebiet bewahrt eine önologische Tradition, die vom Sangiovese ausgeht, in der Regel zusammen mit Merlot- und Cabernet-Sauvignon-Trauben. Diese Mischung ergibt einen komplexen und berauschenden Rotwein in der Nase mit Noten von Pflaumen- und Brombeermarmelade, die sich mit Nuancen von Pfeffer, Tabak, Leder und süßen Gewürzen vermischen, die durch die lange Reifung in Holz entstehen. Der Geschmack ist vollmundig und ausgewogen, mit einer Ader von Säure, die diesen Wein so faszinierend macht wie einen Spaziergang durch das Dorf Torgiano. Von den barocken Innenräumen des Palazzo Graziani-Baglioni bis zum Wachturm, dem Wahrzeichen der Stadt, geht es dann zum Besuch des Weinmuseums und des Ölmuseums, das wichtige Zeugnisse dieser tief verwurzelten Tradition beherbergt. Der Weintourismus in den Weinkellern des Movimento Turismo del Vino ist ein Erlebnis des Geschmacks, der Kultur, aber auch viel Spaß für die Liebhaber und ihre Familien. Besuche auf Lehrbauernhöfen, Wanderungen in der Natur zwischen Schatzsuchen und Trekking in den Weinbergen, aber auch Momente der Entspannung mit Aperitifs am Pool, vertikal zwischen neuen und alten Jahrgängen, um die großen Weine der Region zu entdecken, und Abendessen in Begleitung des Winzers, um einen Moment bei Tisch zwischen den Reben bei Sonnenuntergang zu erleben.

Die Route führt weiter zum Ufer des Trasimenischen Sees, zwischen Castiglione del Lago, Panicale, Passignano sul Trasimeno und den anderen charakteristischen Dörfern mit Blick auf das Seebecken, wo die Weinberge die breiten Hügel schmücken, die den See umgeben. Die repräsentative Bezeichnung dieses Gebiets ist der Colli del Trasimeno DOC, der verschiedene Rebsorten umfasst, die zu den repräsentativsten des Gebiets gehören. Der Protagonist des Gebiets ist der Trasimeno Gamay, der trotz seines Namens nichts mit der französischen Rebsorte zu tun hat. Es handelt sich um die spanische Grenacha, die eine faszinierende Geschichte der Migration und großen Anpassung an dieses Land bewahrt. Es ist wahrscheinlich, dass diese Rebsorte nach der spanischen Bezeichnung während des Königreichs Neapel in Mittelitalien eingeführt und fälschlicherweise als Gamay identifiziert wurde, ein Name, der bis heute in der lokalen Kultur erhalten geblieben ist. Diese Rebsorte ist das Aushängeschild dieses Gebiets, das sich perfekt an das Mikroklima anpassen und frische und elegante Weine hervorbringen kann, die jedoch am Gaumen prägnant sind. In der Nase präsentiert er sich mit einem sehr vielschichtigen fruchtigen Aroma von roten Beeren mit einem Hauch von süßen Gewürzen wie Zimt und in einigen Fällen mit Noten von Unterholz. Der Körper und die weichen Tannine am Gaumen verbinden sich mit einer guten Säure, die einen anhaltenden und ausgewogenen Abgang bietet und auch die Entwicklung in der Flasche begünstigt.

Aber dieses Weinbaugebiet bietet auch große Überraschungen mit dem Vinsanto DOC Colli del Trasimeno, einer alten Produktion, die heute nur noch wenigen Erzeugern der Region gehört, auf der Basis von Trebbiano- und Malvasia-Trauben, die auf den Gestellen getrocknet und dann in kleinen Fässern bis zu zehn Jahre lang vergoren werden, um das klassische Bouquet von Aprikosen in Sirup, Karamell bis hin zu ätherischen Noten zu entwickeln. Eine Ecke Umbriens, die große Verkostungen bietet, die zusammen mit den Produzenten des Movimento Turismo del Vino erlebt werden können, um gemeinsam die Kombination mit den Produkten der Region zu entdecken, vor allem mit der Torta al Testo. Es handelt sich um die klassische umbrische Focaccia ohne Hefe, die auf einer runden Platte, in der Regel aus Gusseisen, gebacken wird, die eben „ Testo“ genannt wird. Neben der Verkostung gibt es in den MTV-Weinkellern eine Welt zu entdecken, darunter Trüffeljagd, Olivenernte, Reiten und Kochkurse, um alle Geheimnisse der traditionellen Rezepte zu entdecken. Zum Abschluss dieses Zwischenstopps am Trasimenischen See sollten Sie unbedingt die Isola Maggiore besuchen, die einzige der drei Inseln des Sees, die bewohnt ist.

Zwischen Himmel und Erde schwebend, erstreckt sich Orvieto auf einem majestätischen Tuffsteinfelsen in der grünen umbrischen Landschaft. Ein architektonisches Juwel mit der wunderschönen gotischen Kathedrale in der Mitte, die mit den Fresken von Signorelli verzaubert, und, wenn man nach unten schaut, einem Labyrinth aus Höhlen und unterirdischen Tunneln aus der etruskischen Zeit. In dieser Umgebung, die aus einem mittelalterlichen Traum zu stammen scheint, entsteht der Orvieto DOC, eine Bezeichnung, die mit dem Latium geteilt wird und eine große Auswahl an Weinen umfasst. Von trocken bis süß, bis hin zum berühmten Muffato, unterstreicht diese Bezeichnung die Mischung aus Trebbiano und Grechetto, zwei der repräsentativsten weißen Rebsorten der Region. Die Weinproduktion in diesem Gebiet geht auf die etruskische Zeit zurück, wie die zahlreichen Zeugnisse in den Tuffsteinhöhlen belegen, die damals für die Weinherstellung und -lagerung genutzt wurden. Im Laufe der Jahrhunderte wurde der Wein von Orvieto zu einem der Favoriten der Päpste, aber auch der großen Künstler, die sehr oft Weinlieferungen als Entschädigung für ihre Werke erhielten. Während in der Basisversion der Geschmack und die Noten von Pfirsich und gelben Blüten dominieren, sind in den komplexeren Versionen Aromen von Honig, Trockenfrüchten und ein angenehmer bitterer Abgang zu spüren.

Im Orvieto DOC Muffato, der aus Trauben gewonnen wird, die von Edelschimmel befallen sind, der sich hier dank des Einflusses des Lago di Corbara gut entwickelt, ist das aromatische Profil viel komplexer: kandierte Früchte, Vanille, Safran und eine große Komplexität der Düfte in der Nase, während er am Gaumen einhüllend und seidig ist und gleichzeitig seine charakteristische mineralische Note beibehält. Der beste Weg, um alle Nuancen dieser Bezeichnung kennenzulernen, ist eine geführte Verkostung in den Weinkellern des Movimento Turismo del Vino, gefolgt von einem Mittag- oder Abendessen im Unternehmen, das ausschließlich aus lokalen und saisonalen Produkten besteht. Für diejenigen, die sich entspannen möchten, ist eine Weinprobe im Whirlpool die richtige Wahl, während sich die Sportlichen für eine Radtour oder eine Wanderung entlang des Frankenwegs entscheiden können. Für diejenigen, die in die lokalen Aromen eintauchen möchten, gibt es Verkostungen von nativem Olivenöl extra und Kochkurse, um die traditionellen Rezepte durch die Geschichte der Einheimischen zu lernen. 

Um die Weinkeller des Movimento Turismo del Vino Umbria zu entdecken, besuchen Sie die offizielle Website.