Na Toscana, o apetite vem viajando
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Do olfato à visão, ao paladar e à audição, passando até pelo tato: na Toscana , todos os sentidos são estimulados, para uma experiência de férias única. E se se costuma dizer que o apetite vem com a comida, neste caso vem com a viagem, perante as delícias da mesa, as tradições centenárias e os produtos típicos de excelência.
Do Chianti à Maremma, da Lunigiana ao Mugello, passando pela Costa dos Etruscos e pelo Vale de Merse: em cada recanto que se visita, encontra-se uma peculiaridade.
A postos para partir à descoberta do panorama enogastronómico desta terra?
No caminho do vinho, do azeite e dos sabores
O caminho está traçado e, felizmente, não há risco de cometer erros. Para conhecer os segredos da boa comida, que nesta região está enraizada na tradição, basta seguir as Estradas do Vinho, do Azeite e dos Sabores.
Assim, encontrará vinhedos que parecem bordar a paisagem toscana ordenada, perder-se-á entre as poderosas plantas que povoam os olivais, ficará encantado com a poesia e a modernidade das adegas da região, ficará comovido com o milagre das hortas e das culturas autóctones.
Um itinerário à sua medida
Todos podem escolher o passeio que preferem ao longo deste percurso temático. Aqueles que adoram paisagens, por exemplo, podem caminhar por florestas, mar, colinas e aldeias de outros tempos. Em qualquer caso, as cores dominarão: com o verde, o azul e o dourado em primeiro plano.
No final, no entanto, será difícil não se deixar seduzir pelo talento culinário dos habitantes locais.
Os produtos típicos, aqui, são inúmeros e contam o ambiente e a história secular melhor do que muitas palavras. Na verdade, existem 16 DOP e 15 IGP, um medalheiro e com uma alta vocação vinícola, as Estradas constituem um percurso ideal que serpenteia entre castelos, palácios, obras de arte e personagens ilustres que se sucederam ao longo do tempo.
Na terra dos Médici, entre adegas e lagares
As Estradas do Vinho, do Azeite e dos Sabores da Toscana, portanto, representam um trajeto muito interessante para descobrir as vistas menos turísticas da região e, ao mesmo tempo, conhecer moradias e quintas e degustar os melhores rótulos.
Ao longo do itinerário, será possível ver de perto onde e como crescem as uvas mais importantes, explorar as técnicas de produção, provar os produtos locais diretamente dentro das quintas.
E depois as vinhas: das colinas de Candia e Lunigiana às de Montecarlo, dos tintos da Rota do Chianti Classico à Rota do Azeite dos Montes Pisanos. As paisagens e as características dos vinhos a provar mudam, mas o resto não.
