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Sant'Alfio ergue-se no rico solo vulcânico do lado oriental do Etna. Solo que favoreceu a agricultura local já no século XVII, quando alguns nobres de Catânia compraram propriedades na área e imediatamente cultivaram vinhas, permitindo o nascimento e desenvolvimento de muitas quintas. Desenvolveu-se em torno da igreja matriz, cuja fachada foi construída em pedra vulcânica, entre os séculos XVIII e XIX. A não perder os dois castanheiros monumentais não muito distantes: o Castagno dei Cento Cavalli, uma árvore centenária com uma circunferência de 23 metros e o Castagno della Nave, também de enormes dimensões.
