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Sant'Alfio erhebt sich auf dem sehr reichen vulkanischen Boden der östlichen Flanke des Ätna. Ein Boden, der die lokale Landwirtschaft bereits im 17. Jahrhundert begünstigte, als einige Adlige aus Catania Land in der Gegend kauften und sofort Weinberge anbauten, was die Entstehung und Entwicklung vieler Bauernhöfe ermöglichte. Es entwickelte sich zwischen dem 18. und 19. Jahrhundert um die Mutterkirche, deren Fassade aus Lavastein erbaut wurde. Sehenswert sind die beiden monumentalen Kastanienbäume, die sich in der Nähe befinden: die Castagno dei Cento Cavalli, ein jahrhundertealter Baum mit einem Umfang von 23 Metern, und die Castagno della Nave, die ebenfalls von enormer Größe ist.
