Pollenzo, la ciudad románica
Pollenzo ya era un importante centro urbano en la época romana. Famoso por la batalla del mismo nombre en la que en el año 402 d. C. fueron derrotados los visigodos, fue renovado a principios del siglo XIX por el rey Carlos Alberto, que quiso instalar aquí una gran «masseria», creando granjas y devolviendo al pueblo esa imagen medieval que tanto anhelaba.
Ya olvidadas, las bodegas reales de Pollenzo fueron un centro de experimentación agroenológica muy importante, hasta el punto de ser mencionadas varias veces en los documentos de la Casa de Saboya.
Pollenzo alberga hoy, dentro del hermoso complejo arquitectónico de la Agenzia, la Università degli Studi di Scienze Gastronomiche, la Banca del Vino, que custodia la riqueza y la historia del vino italiano, así como el Guido Ristorante y el Albergo dell'Agenzia.
Verduno y sus vinos
Surgido en un entorno encantador y recogido alrededor del castillo, Verduno te fascinará con sus estrechas calles.
Elegido por el rey Carlos Alberto de Saboya para instalar una bodega para la producción del «barolo», hoy el castillo y su bodega centenaria son también restaurante y agroturismo propiedad de dos familias históricas en el panorama productivo del «barolo» y de otros importantes vinos tintos de las Langhe.
La Morra, el mirador de las Langhe
Situada sobre la cima de una colina, La Morra se encuentra en el corazón de las Langhe del «barolo». Desde su mirador, la vista se abre a amplias panorámicas que abarcan las colinas de las Langhe y el Roero.
La Cantina Comunale, ubicada en los establos del palacio del siglo XVIII de los marqueses Falletti, ofrece una amplia visión general de la producción vinícola y, en particular, del «barolo». Ciertamente, merece la pena visitar el Museo Ratti. Ubicado en las instalaciones de la abadía benedictina de San Martino di Mercenasco, en la localidad de Annunziata, alberga una exposición permanente de herramientas de trabajo y útiles de los viticultores que dan testimonio de la vibrante historia del vino y del antiguo vínculo con la gente de estas tierras. Tomaremos un pequeño desvío para visitar la colorida capilla del Barolo, obra del artista inglés David Tremlett.
Barolo, donde nace el rey de los vinos
Corazón palpitante de la producción del «Rey de los Vinos» o del «Vino del Rey», Barolo nos da la bienvenida con su pequeño pueblo pintoresco y con una gran historia.
El «barolo», tal y como lo conocemos hoy en día, es el resultado de una experimentación que Giulia Falletti aplicó al método de la vinificación. Aquí todo gira en torno al vino, tanto que en el castillo municipal se encuentra el Wi-Mu - Museo del Vino, un museo innovador que cuenta al visitante, de manera atractiva, la relación del hombre con el néctar de los dioses.
Tómate tu tiempo para visitar la Enoteca Regionale del Barolo, definida como «el lugar» de este prestigioso vino tinto. En su interior podremos conocer y vivir plenamente al gran protagonista de las Langhe, a través de un recorrido didáctico y la posibilidad de degustar y comprar este preciado producto.
Monforte d'Alba, uno de los pueblos más bellos de Italia
Rodeado por los viñedos del «barolo», Monforte es un pintoresco pueblo medieval dominado por su imponente castillo. Recorrer las callejuelas del casco antiguo te permitirá descubrir rincones llenos de historia y encanto y muchas pequeñas joyas arquitectónicas, que han hecho de Monforte merecedor de aparecer en la lista de los pueblos más bellos de Italia.
Un lugar de visita obligada es, sin duda, el anfiteatro al aire libre, que acoge cada año el Festival Monforinjazz, de renombre internacional.
Un territorio único y una riqueza gastronómica que combina a la perfección con las numerosas notas de sabor del excelente «barolo» elaborado en las muchas bodegas presentes en Monforte y en la región circundante.
