Pédaler dans les salines de Sicile

Nous partons de Trapani. Juste à l'extérieur du centre, une piste cyclable vous mènera directement à la réserve naturelle des salines de Trapani et Paceco : une zone protégée gérée par le WWF qui s'étend sur près de mille hectares sur le territoire des municipalités de Trapani et Paceco et comprend également des propriétés privées, où de petites et grandes entreprises exercent l'activité séculaire d' extraction du sel de mer. L'ensemble du parcours est d'environ 10 km. En entrant dans la réserve, nous vous recommandons de respecter le règlement de la réserve et de la propriété privée.

En pédalant, vous vous retrouverez entourés de bassins d'eau saumâtre et de tas de sel, ainsi que d'avocettes, de flamants roses, d'aigrettes, de tarabusi, de goélands roses et de nombreux autres oiseaux protégés par la réserve. Sur le chemin, vous rencontrerez le moulin Maria Stella, un moulin typique avec des pales à vent (qui ne fonctionnent pas), qui est également le centre d'information du WWF d'où partent généralement les visites. Continuez à pédaler tranquillement pour profiter de la vue et arrivez à Nubia, au Musée du sel. Situé à l'intérieur d'un baglio (ancienne ferme avec une cour typiquement sicilienne) du XVIIe siècle, utilisé pour la mouture du sel, avec un grand moulin à vent attenant, le musée recueille et conserve les anciens outils de travail des saliniers et de nombreux témoignages photographiques de cette tradition séculaire. Mais attention : il n'y a pas que le sel qui vient de ces régions. Les produits Slow Food de l'ail rouge de Nubie et du melon de Paceco sont également célèbres. Avant de reprendre la route, il faut se restaurer !

Nous allons maintenant à Marsala, un peu plus au sud de Trapani. Toute la ligne côtière est parsemée de marais salants, mais il n'y a pas de piste cyclable qui les relie. Si vous souhaitez louer un vélo à Marsala, vous devez d'abord arriver en ville. Ici aussi, une piste cyclable et piétonne de 7,6 km de long vous mènera à la découverte de l'un des endroits les plus pittoresques et les plus célèbres de toute la Sicile : la réserve du Stagnone. En partant de la ville de Marsala, la piste commence à la fin du canal des Salines Genna et se termine dans le hameau de Birgi, plus au nord. La réserve des îles du Stagnone protège la plus grande lagune de Sicile, avec son habitat très particulier.

Sur le chemin, vous pourrez admirer immédiatement les îles du Stagnone (Mozia, Isola Grande, Schola et Santa Maria), mais aussi l' avifaune particulière (ici aussi : flamants roses, avocettes, aigrettes, etc.) et la flore. Se dressent en arrière-plan les îles Égades voisines et puis... du sel, du sel partout ! Promenez-vous entre les bassins et laissez-vous séduire par les reflets de l'eau qui prend ici une couleur rose particulière. Il faut le voir pour le croire ! À mi-chemin, vous vous trouverez devant l'embarcadère historique de l'île phénicienne de Mothia, un site archéologique très important qui domine la lagune. Vous pourrez faire une promenade en bateau sur la lagune et, si vous aimez aussi les sports nautiques, pourquoi pas, même en kayak. À partir de l'embarcadère, vous découvrirez les magnifiques marais salants Ettore-Infersa , où vous pourrez admirer les gigantesques moulins à vent rénovés. Vous arriverez ensuite dans la région de Birgi, d'où part l'ancienne route submergée vers l'île de Mothia : c'est de là que les charrettes transportaient les raisins cultivés sur l'île, le bétail et bien d'autres choses (le parcours n'est visible qu'à marée basse). Même dans cette région, on ne vit pas seulement de sel : le roi des vins liquoreux, le Marsala, est célèbre. Ne manquez pas l'occasion de le déguster, surtout après tant d'efforts !