Pedalar pelas salinas da Sicília

Partimos de Trapani. Mesmo à saída do centro, começa uma ciclovia que o levará diretamente à Reserva Natural das Salinas de Trapani e Paceco: uma área protegida gerida pela WWF que se estende por quase mil hectares no território dos municípios de Trapani e Paceco e também inclui propriedades privadas, onde pequenas e grandes empresas exercem a atividade secular de extração de sal marinho. Todo o percurso tem cerca de 10 km de comprimento. Ao entrar na Reserva, recomendamos que cumpra os regulamentos da Reserva e da propriedade privada.

Ao pedalar, ver-se-á rodeado por tanques de água salobra e montes de sal, bem como por avocetas, flamingos, garças, abetouros, gaivotas cor-de-rosa e muitas outras aves protegidas pela Reserva. Ao longo do caminho, encontrará o Moinho Maria Stella, um moinho típico com pás eólicas (fora de serviço), que também é o centro de informações da WWF, de onde as visitas geralmente começam. Continue a pedalar, calmamente, para apreciar a vista, e chegará a Nubia, ao Museu do Sal. Localizado dentro de um baglio (uma antiga quinta com um pátio tipicamente siciliano) do século XVII, usado para moer sal, com um grande moinho de vento anexo, o museu recolhe e preserva as antigas ferramentas de trabalho dos mineiros de sal e muitos testemunhos fotográficos desta tradição secular. Mas atenção: não é só sal que vem destas regiões. Famosas são as unidades de slow food do alho vermelho de Nubia e do melão de Paceco. Antes de voltar à estrada, é preciso refrescar-se!

Vamos agora para Marsala, um pouco mais a sul de Trapani. Toda a linha costeira está repleta de salinas, mas não há ciclovia que as ligue. Se quiser alugar uma bicicleta em Marsala, tem de chegar primeiro à cidade. Também aqui, uma ciclovia e via pedonal de 7,6 km de comprimento levará a descobrir um dos lugares mais fascinantes e famosos de toda a Sicília: a Reserva de Stagnone. Partindo da cidade de Marsala, a pista começa no final do canal das Saline Genna e termina na contrada Birgi, mais a norte. A Reserva das Ilhas do Stagnone protege a maior lagoa da Sicília, com o seu habitat muito peculiar.

Ao longo do percurso, poderá admirar imediatamente as ilhas do Stagnone (Mócia, Isola Grande, Schola e Santa Maria), mas também a avifauna particular (também aqui: flamingos, avocetas, garças, etc.) e a flora. Destacam-se ao fundo as ilhas Egadi, muito próximas, e depois... sal, sal em todos os lugares! Passeie entre as bacias e deixe-se encantar pelos reflexos da água que aqui assume uma cor rosa particular. Ver para crer! A meio do caminho, encontrará o histórico cais da ilha fenícia de Mothia, um importante sítio arqueológico com vista para a Lagoa. Pode fazer um passeio de barco na lagoa e, se também gosta de desportos aquáticos, porque não, até de caiaque. A partir do cais, começam as belas Salinas Ettore-Infersa, onde pode admirar os gigantescos moinhos de vento renovados. Em seguida, chega-se à zona de Birgi, de onde parte a antiga estrada submersa para a ilha de Mothia: a partir daqui, os carrinhos transportavam as uvas cultivadas na ilha, o gado e muito mais (o percurso só é visível na maré baixa). Também nesta zona não se vive apenas de sal: é famoso o rei dos vinhos licorosos, o Marsala. Não perca a oportunidade de prová-lo, especialmente depois de tanto esforço!