Née sous l'impulsion arabe, comme le reste de l'île au cours du Moyen Âge, Racalmuto fut gouvernée par les Normands, les Souabes et les Aragonais. Comme d'autres municipalités de la région d'Agrigente, elle est devenue un fief des Chiaramonte, bien que brièvement, car au début du XIVe siècle, le village a été concédé par voie héréditaire aux Del Carretto, puis est passé de main en main entre les grandes familles aristocratiques qui se sont succédé sur le territoire. Le château de Chiaramonte, qui présente une architecture insulaire caractéristique des XIIIe et XIVe siècles, avec des formes compactes et carrées et une épaisse enceinte renforcée par de massives tours cylindriques angulaires, est lié à l'époque baronniale. Récupéré grâce à des travaux de restauration après des décennies de négligence, il est aujourd'hui un point de référence pour les initiatives culturelles de la ville. Parmi les architectures remarquables du centre, toutes situées à quelques pas du château, se distinguent le théâtre Regina Margherita, inauguré en 1880, la cathédrale S. Maria dell'Annunziata, principal lieu de culte de la ville, et le sanctuaire Maria Santissima del Monte, aux splendides intérieurs. La forme du Castelluccio souabe, qui domine le paysage ininterrompu de reliefs arides depuis un éperon rocheux à quelques kilomètres au nord-est de la ville, remonte au XIIIe siècle. Du belvédère, on embrasse le territoire touché entre le XIXe et le XXe siècle par l'intense activité minière qui a fait de Racalmuto un important centre spécialisé dans l'extraction du soufre et du sel gemme, comme l'a illustré Leonardo Sciascia, illustre fils de Racalmuto, dans «Les paroisses de Regalpetra».
92020 Racalmuto AG, Italia