Pavillon orange du Touring club italien

Dans une vallée des monts Dauni, près du plus haut sommet des Pouilles (mont Cornacchia), Roseto Valfortore a un centre historique à découvrir, en commençant par la piazza Umberto I et la piazza Bartolomeo III di Capua avec l'Arco della Terra, l'ancienne porte d'accès principale. À l'intérieur du centre, l'église paroissiale Santa Maria Assunta de 1507, l'église San Nicola et l'église Santa Maria Laurentana méritent une visite. En vous promenant dans les ruelles, où vous pourrez admirer les portails, les colonnes et les bas-reliefs réalisés par les maîtres tailleurs de pierre locaux, vous découvrirez également la maison de « Concetta non me la fido », la maison de l'artisanat et l'atelier du forgeron-maréchal-ferrant, ainsi qu'un ancien four à paille encore en activité. Juste à l'extérieur du centre, l'Observatoire d'écologie des Apennins est également intéressant.

À voir également, la zone où se trouvent les deux anciens et puissants moulins à eau, récemment rénovés, avec une fonction à la fois éducative (vous pouvez visiter le musée d'art ancien) et récréative, avec la piscine « I mulini » entourée de verdure, avec une vue magnifique.

À table, parmi les principaux produits et plats typiques, citons la truffe, le miel et le pecelatèdde, un dessert de la période pascale. Parmi les événements les plus importants, citons les Foche San'Antone (17 janvier), un rendez-vous évocateur auquel tout le village est lié, l'Estate Rosetana, la fête de la truffe et Noël à Roseto avec l'usine des elfes.