Un itinéraire à vélo au cœur des Pouilles, d'Ostuni à Alberobello

Le parcours part d'Ostuni, la ville blanche. Elle est située à mi-chemin entre le Haut Salento et la vallée de l'Itria, parsemée de villages blanchis à la chaux et de trulli caractéristiques éparpillés dans la campagne, avec un toit souvent décoré de symboles mystérieux et fascinants. Ils ont été construits pour éviter les taxes imposées par une loi du Royaume de Naples sur chaque nouveau village. Les trulli semblaient être des bâtiments temporaires qui pouvaient être facilement démolis. Avant de quitter Ostuni, admirez les vues pittoresques que vous offrent ses ruelles, ses escaliers escarpés, ses cours et ses petites places sur lesquelles s'ouvrent des balcons fleuris et des boutiques d'artisanat. Envie d'une collation avant de continuer ? Goûtez la focaccia d'Ostuni.

Dirigez-vous donc vers Cisternino à travers la campagne colorée par le blanc des murs en pierres sèches et le rouge de la terre. Le parcours est légèrement en montée, mais très agréable. Cisternino est l'un des plus beaux villages d'Italie et possède un délicieux centre historique composé de ruelles, de cours et d'arcades. Arrêtez-vous sur la Piazza Vittorio Emanuele, ou Piazza dell'Orologio, pour savourer un granité. À Cisternino, il vaut également la peine de s'arrêter pour le déjeuner pour déguster des orecchiette à la sauce, des friselle aux tomates et à l'huile d'olive extra vierge et des gnummareddi.

Environ 10 kilomètres après Cisternino, le long d'une route qui monte et descend doucement parmi les oliviers, vous arriverez à un autre village incontournable, Locorotondo. Observez les maisons traditionnelles cummerse, avec leur toit en pente pointu. Le centre historique se développe sur un plan circulaire avec des anneaux concentriques. Perdez-vous dans les ruelles colorées par les géraniums sur les balcons.

Le parcours se termine à Alberobello, inscrit au patrimoine mondial de l'UNESCO depuis 1996 grâce à ses 1 500 trulli. La plupart de ces maisons coniques particulières se trouvent dans le Rione Monte. À Alberobello, vous verrez également le plus ancien trullo des Pouilles. Il s'agit du trullo Marziolla, qui remonte à la seconde moitié du XVIe siècle. Il se dresse entre les vignes, les chênes, les amandiers et le maquis méditerranéen, végétation typique de la vallée de l'Itria.