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Village de culture, d'histoire et d'œnogastronomie, Bitetto est connue pour son « cœur de pierre blanche », comme le raconte, dans ses formes et ses couleurs, la belle cathédrale San Michele Arcangelo, élégant exemple de l'architecture romane des Pouilles. Mais Bitetto, c'est aussi une histoire de saveurs traditionnelles : terre de vastes étendues d'oliveraies, l'olive termite est cultivée sur le territoire du village, un produit de grande qualité qui ne manque jamais sur la table de ses habitants. Un festival est même dédié à l'olive termite, qui se tient chaque année à la fin du mois de septembre et qui célèbre, avec des événements et des dégustations, la qualité de ce produit.
70020 Bitetto BA, Italia
