Gastronomie

Abruzzes

Pallotte au fromage et aux œufs

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Doses pour 4 personnes

Temps de cuisson : 30 minutes

Temps de préparation : 40 minutes

Difficulté : faible

Ingrédients :

150 g de pecorino de Farindola
5 cuillères à soupe d'huile AOP Aprutino Pescarese
120 g de chapelure
6 œufs moyens
1 gousse d'ail
1 cuillère à soupe de persil haché
1 litre de purée de tomates
50 g d'oignon
100 g de farine
1 litre d'huile d'arachide
Sel à discrétion
Poivre à discrétion

Plat parfait à savourer avec un verre de Montepulciano d'Abruzzes DOC !

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