Essen und Trinken

Abruzzen

Pallotte Cacio e Uova (Käse-Eier-Knödel)

Entdecken Sie alle Rezepte der Region mit Viaggio Italiano.

Portionen für 4 Personen

Garzeit: 30 Minuten

Zubereitungszeit: 40 Minuten

Schwierigkeitsgrad: niedrig

Zutaten:

150 g Pecorino di Farindola
5 Esslöffel Olivenöl DOP Aprutino Pescarese
120 g Semmelbrösel
6 mittelgroße Eier
1 Knoblauchzehe
1 Esslöffel gehackte Petersilie
1 Liter Tomatensauce
50 g Zwiebeln
100 g Mehl
1 Liter Erdnussöl
Salz nach Geschmack
Pfeffer nach Geschmack

Ein perfektes Gericht, das man mit einem Glas Montepulciano d'Abruzzo DOC genießen sollte!

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