Resumen
Valle encantado entre naturaleza y tradición ladina
Situado en el centro de los Dolomitas, Val Gardena alberga tres municipios principales: Ortisei, Santa Cristina y Selva di Val Gardena.
Ortisei es famosa por su tradición mercantil, por ser un importante centro de esquí y por sus tallas de madera. Conocidos en toda Italia, son sinónimo de calidad y refinamiento. Santa Cristina y Selva di Val Gardena están rodeadas por los grupos montañosos de Puez y Cir, que forman parte del Grupo Sella y del Grupo Sassolungo. Ofrecen sobre todo actividades de senderismo y deportes de invierno durante todo el año. Un rasgo característico de las tres localidades es la lengua, el ladino, que aún se habla y se enseña en las escuelas del valle.
Si te detienes en una de las numerosas cabañas repartidas por la zona, te resultará fácil degustar las especialidades típicas de Val Gardena. Estos platos se diferencian de la cocina italiana en que su origen está vinculado a la tradición austrohúngara. Entre ellas se encuentran el canederli (albóndigas), el gulasch, sopa de cebada, popular en toda la región, y el strudel.
Val Gardena, 39040 Castelrotto BZ, Italia
