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A las orillas del lago artificial de Turano y rodeado de un paisaje de rara belleza, quizá uno de los más fascinantes de todo el Lacio, se encuentra el pueblo de Castel di Tora, al que llegamos con los ojos llenos del verde intenso de los bosques y el corazón refrescado por el aroma de la retama y el tomillo. Rodeado de pueblecitos de alma antigua, el lago es el centro de la vida local, aquí se practica la pesca todo el año y se organizan numerosas actividades acuáticas. De la cocina tradicional, no hay que perderse el "polentone", que se cocina el primer domingo de Cuaresma: la polenta se cuece en un gran caldero y se adereza con una salsa a base de bacalao salado, arenque y atún.
02020 Castel di Tora RI, Italia
