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Situé sur les rives du lac artificiel de Turano et entouré d'un paysage d'une rare beauté, peut-être l'un des plus fascinants de tout le Latium, nous trouvons le village de Castel di Tora, où nous arrivons les yeux remplis du vert intense des bois et le cœur rafraîchi par le parfum des genêts et du thym. Entouré de minuscules villages à l'âme ancienne, le lac est le centre de la vie locale : on y pêche toute l'année et de nombreuses activités nautiques sont organisées. Ne manquez pas, de la cuisine traditionnelle, le « polentone », qui est cuit le premier dimanche du Carême : la polenta est cuite dans un grand chaudron et assaisonnée avec une sauce à base de morue, de harengs, de thon.
02020 Castel di Tora RI, Italia
