Resumen
En la orilla norte del lago del mismo nombre se encuentra el pueblo de Bolsena. Con vistas a esta encantadora masa de agua de origen volcánico, el pueblo tiene un alma profundamente ligada a este elemento: en el medio del lago se encuentra la pequeña isla Bisentina, que se puede visitar y desde la que se puede disfrutar de una espléndida vista del pueblo. La cocina también es típica del lago y el plato más famoso es la anguila, con la que se prepara la sopa tradicional. La anguila a la vernácula era también una de las favoritas del Papa Martín IV, de quien se dice que comía mucho, hasta el punto de que Dante Alighieri lo menciona en su Divina Comedia, consignándola al Purgatorio, obviamente en el círculo de los glotones, precisamente por no poder abandonar este pecado... ¡de la gula!
01023 Bolsena VT, Italia
