Resumen
Cisternino es una ciudad que domina el Valle de Itria, en la Murgia dei Trulli, y que habla de una identidad hecha de territorio, naturaleza, pero también de historia y tradiciones. En el casco antiguo, con sus características casas blancas, se pueden admirar las residencias históricas, como el Palacio del Gobernador, un ejemplo del bello barroco apulense, el Palacio Amati y el Palacio Ricci-Capece, con su Torre del Vento, una de las tres torres de la ciudad junto con la Torre Amati y la Torre Porta Grande, que, con la pequeña estatua de San Nicolás en la cima, era en el pasado la entrada principal de la ciudad. Pero esta es también una tierra de fuertes tradiciones, entretejidas en el alma del territorio y de sus gentes. Especialmente sugestiva es la costumbre por la que, todavía hoy, cada lunes de Pascua, la población acude al Santuario de la Madonna d'Ibernia, un antiguo yacimiento arqueológico, portando "u chrruchl", un pastel con significado propiciatorio que en su forma recuerda la oración y la bendición por los nuevos nacimientos.
72014 Cisternino BR, Italia
