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Übersicht
Im historischen Zentrum von La Spezia befindet sich der historische Ort, an dem alles begann. Seit dieser Zeit (es war 1887), als Signora Pia in der Via del Prione einen „Scragno“ hatte, einen Verkaufsstand für Focaccia, Farinata und Castagnaccio, hat die Bäckerei nie aufgehört. Sie hat Verkaufsstellen anderswo in der Stadt und sogar in London! Traditionelles ligurisches Farinotto, nicht zu verpassen sind Fainà oder Farinata, Focaccia mit Pignone-Wurst und Castagnaccio mit Ricotta toskanischer Art.
